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Publicada ayer a las 17:57
ROSCON DE PASAS 2,4 PT/ rebanada de 30 gramos.380 gr.harina (de fuerza o normal)25.5 pt.
80 gr. azúcar 5,5 pt.
2 huevos batidos 4 pt.
zumo de 1 naranja (o naranja y limón o agua de azhar)
70 gr. mantequilla 11 pt.
80 gr. de leche 2 pt.
20 gr. ron
1 sobre levadura de panificadora
pasas al gusto
Con CHEFO/panificadora: Meter todos los ingredientes en la panificadora (primero liquidos y luego solidos) en cualquier programa de amasado que deje levar la masa al menos 1 hora.
Trabajar (en este paso necesita algo mas de harina que no he contado) hacer el rosco y agregar las pasas y meter a horno bajo (160-180º)durante 35-40 min.
80 gr. azúcar 5,5 pt.
2 huevos batidos 4 pt.
zumo de 1 naranja (o naranja y limón o agua de azhar)
70 gr. mantequilla 11 pt.
80 gr. de leche 2 pt.
20 gr. ron
1 sobre levadura de panificadora
pasas al gusto
Con CHEFO/panificadora: Meter todos los ingredientes en la panificadora (primero liquidos y luego solidos) en cualquier programa de amasado que deje levar la masa al menos 1 hora.
Trabajar (en este paso necesita algo mas de harina que no he contado) hacer el rosco y agregar las pasas y meter a horno bajo (160-180º)durante 35-40 min.
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