x

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies

Buscar ...
Café

Más de uno decimos de buena mañana que sin una taza de café somos incapaces de empezar a funcionar. Sin embargo el tomar café es una costumbre relativamente reciente, pues no se universaliza hasta el siglo XIX.

Una antigua leyenda nos habla del origen del café como estimulante bebida. Esta leyenda nos habla de un joven pastor etíope del siglo IX llamado Kaldi, quien un buen día notó en su rebaño, un comportamiento extraño: sus cabras saltaban y corrían contagiadas de una euforia desbordante, después de comer las hojas y los frutos de un arbusto que producía pequeñas cerezas rojas. Quiso entonces el pastor probar aquellos frutos, sintiéndose, igualmente, poseído por una extraña alegría y energía. Kaldi llevó algunas ramas y frutos al superior de un convento ubicado en las cercanías de su campo de pastoreo y contó al abad lo sucedido con su rebaño. El superior del convento echó los frutos al fuego y fue la primera vez que el hombre experimentó el aroma del café.

Se piensa que, en efecto, el consumo de café se inició en Etiopía donde crecía en forma silvestre su modalidad llamada Arábiga. Al comienzo se prepararon infusiones con las hojas y frutos, mientras que los granos fueron, y aún lo son en parte del África,  mascados. Desde allí llegó hasta Egipto y Yemen entre los siglos VIII y XIII. Fueron los árabes hacia el siglo XV, quienes empezaron a consumirlo con regularidad. La bebida de café se difundió pronto abarcando todo el mundo musulmán a principios del siglo XVI y alcanzó Turquía mediado el mismo siglo. Fue la expansión turca la que lo hizo llegar a Europa.

Los holandeses lograron acceder a las semillas y fueron quienes desarrollaron los primeros cultivos intensivos en la India, Ceilán e Indonesia en los siglos XVII y comienzos del XVIII. Se cree que los holandeses también fueron quienes introdujeron el cultivo a Suramérica hacia 1714  en la Guayana Holandesa (hoy Surinam). Los primeros arbustos de café llegaron a las islas del Caribe a comienzos del siglo XVIII llevados por los  franceses, y de allí pasó a Brasil y Colombia, donde se consolidó como un cultivo importante en el siglo XIX.

Imagen: "Café" del pintor brasileño Cândido Portinari (1903-1962)

 

046
Última foto del fotolog de Emmadivine
Emmadivine · El 10/02/2017 a las 16:59

Holaa!!

Sí, por fin el último examen jaja ayer sí que me tomé el resto del día de descanso pero no puedo demorarme mucho en seguir con el siguiente cuatrimestre, sino luego me pilla el toro jaja.

Saludos.

Última foto del fotolog de angela.65
A angela.65 le gusta esto · El 11/02/2017 a las 13:04

Última foto del fotolog de angela.65
angela.65 · El 11/02/2017 a las 13:06

buenos dias mi querido Fernan, ese café tan bueno de saborear, y que no nos falte, es un buen antídoto para afrontar las jornadas laborales y no tan laborales, interesante lo que hoy nos dejas, como siempre, te deseo un feliz fin de semana, con el cariño de siempre, besitos.

Última foto del fotolog de NaiaraDelko
A NaiaraDelko le gusta esto · El 11/02/2017 a las 15:52

Última foto del fotolog de NaiaraDelko
NaiaraDelko · El 11/02/2017 a las 15:53

Hola!!

Bueno,me ha mandado un antibiotico nasal para descongestionarme la nariz,que hace meses que la tengo super taponada y no puedo respirar.
Me ha aconsejado ( mas bien "obligado" ) a quitar las alfombras de casa para que la cosa me vaya mejor ( soy alergica a los acaros ) porque eso es un nido bien hermoso para los acaros,pero vamos...ya mi madre me ha dejado claro que no las piensa quitar,asi que,me tomaré el antibiotico pero dudo que me haga efecto.

Hay mucha gente "adicta" al café,que si no se lo toman no son persona,por suerte no soy mucho de tomarlo


Pasa un buen sabado

Última foto del fotolog de nachoftp
A nachoftp le gusta esto · El 11/02/2017 a las 17:08

Última foto del fotolog de nachoftp
nachoftp · El 11/02/2017 a las 17:12

Amigo Fernan gracias por tu visita y comentarios, yo particularmente si soy de los que toman café a diario y soy también de los que no soy persona si me falta una tacita del susodicho, un buen alimento que nunca debe faltar.
Que tengas un buen fin de semana.

Última foto del fotolog de Joaki-007
Joaki-007 · El 11/02/2017 a las 19:32

Buenas tardes.

Yo no es que sea muy cafetero, pero vaya ...un café despues de comer desde luego que si , luego algún cortado, que ya sé que no es lo mismo,claro...

Aunque mañana ya lo pongo, el "muro" que he puesto hoy , es una pared que está en la Plaza del Monasterio de Pedralbes , en Barcelona .

Un gran abrazo.

Última foto del fotolog de violemivi
A violemivi le gusta esto · El 13/02/2017 a las 10:47

Última foto del fotolog de mebarak1981
mebarak1981 · El 17/02/2017 a las 18:54

Pues el café no me sienta muy bien, no la cocacola jaja nada que lleve cafeina. Y mira que me gusta eh, y el aroma desde luego es de los mejores del mundo. Cuando por alguna casa de cerca están haciendo café, da un olorcillo la mar de apetecible. A ver, lo tomo alguna vez, si estoy en la calle, en casa nunca, no tengo ni cafetera xD Pero descafeinado, alguna vez me doy el lujo de tomar un capuchino pero muy de vez en cuando.

Pero por lo visto no es bueno abusar... aunque bueno, abusar no es bueno con nada realmente.