Salamanca

Imagen: Catedral de Salamanca. De mi archivo

Hacía muchos años que no estaba en Salamanca. Por eso reencontrarme con la bellísima ciudad castellano-leonesa ha sido muy gratificante.

Presumen los salmantinos de tener la primera universidad de Europa, pues recibió tal consideración de Alfonso X el Sabio, junto con la correspondiente bula del papa Alejandro IV. Y lo cierto es que el ambiente juvenil y universitario es uno de los sellos característicos de Salamanca. 

La ciudad fue declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco, pues dispone de un núcleo medieval en el que destacan dos catedrales, la casa de las Conchas, la Iglesia de San Esteban, las Escuelas Mayores o la Plaza Mayor, entre otros muchos edificios y rincones.

Y ello sin hablar de su gastronomía, con su excelente cabaña ganadera y su chacinería, con mención especial para el jamón de Guijuelo, la lenteja de La Armuña, la carne de morucha, o el típico hornazo.

Una recomendación: Si aún no han visitado Salamanca, no dejen de hacerlo.