Estamos en primavera y es tiempo de espárragos. Una hortaliza cuyo consumo se extendió durante el Imperio Romano debido a sus virtudes como nutriente y sus efectos saludables, pues es diurético y antioxidante. Incluso se llegó a decir que era la fuente de eterna juventud. En cualquier caso, hervido o a la brasa, verde o blanco (el blanco crece tapado con tierra y oculto de la luz) aporta a nuestra mesa un toque de sabor y presencia. Hemos de advertir que el espárrago debe ser consumido en pocos días ya que se estropean y endurecen rápido.
Además este año, debido a las condiciones meteorológicas, ha habido una gran cosecha por lo que llega a los mercados a muy buen precio. En España tienen fama los espárragos de Navarra, pero también se cultiva en otras zonas como La Rioja, Cataluña e incluso Andalucía (Granada o Antequera). En internet encontraremos múltiples formas de preparar los espárragos, así que no lo duden; pónganse el delantal y sorprendan a su familia con un exquisito plato de espárragos.
Me encantan los espárragos en todas sus variantes: los blancos, los verdes llamados trigueros...y sobre todo las diferentes formas de prepararlos. Los blancos con mahonesa y con una vinagreta están de ricos.... y los trigueros los comemos mucho en revueltos, con huevo y un poquito de jamón picado.
No, si los romanos no tenían un pelo de tontos,ni un pelo.
Un abrazo y feliz descanso.
Amigo @corremundos
Espero que tengas el mejor de los días y que sigas por aquí mostrándonos tus vivencias y conocimientos.
Es un gusto leerte. Feliz dia!!!!
Hola!
Pues sí, no han podido ser más apropiados los ejemplos que has puesto.
Muy buena la foto de los espárragos, preciosamente ayer cené de los blancos con mahonesa, es algo que me encanta.
Saludos.
astur_82Hoy a las 00:02
larocuky22/04/2024
maravillas1021/04/2024
angela.6921/04/2024
728plus20/04/2024
