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Una rubia deliciciosa

La llamamos cerveza y tiene tras si una larga historia, que se pierde en el tiempo. Fue en Sumeria (Mesopotamia) por el 4.000 A.C. donde se tiene registro en unas tablas de arcilla de las primeras menciones de la cerveza.  Por esto se cree que los sumerios fueron los primeros en fermentar granos como la cebada, en principio por casualidad, dejando un tipo de pan afuera en la lluvia, y que luego con el calor y levaduras salvajes fermentó. Y luego ya lo hacían fermentar en tinajas de agua. También los egipcios la elaboraban como vino de cebada, y la  perfumaban con canela, miel y a veces la mezclaba con frutos, como dátiles.

En la Edad Media, los monjes belgas consiguieron refinar el proceso prácticamente hasta la perfección e institucionalizaron el uso del lúpulo, planta que confiere a la cerveza su sabor amargo característico, a la vez que favorece la conservación.

Ya en el siglo XVIII, con la revolución industrial, el consumo se generaliza gracias a la incorporación de la máquina de vapor a la industria cervecera y al descubrimiento de la técnica de elaboración en frío.

Pero fue a mitad del s.XIX cuando Luis Pasteur, descubre la levadura de alta fermentación, lo que posibilitó el control preciso de la transformación del azúcar en alcohol. Así los productores de cerveza ya no dependían de la levadura salvaje que se transportaba en el aire para la fermentación y pudieron desarrollar cervezas de mayor calidad y variedad.

Imagen: de internet (desconozco el autor)

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A violemivi le gusta esto · El 15/01/2015 a las 13:34

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violemivi · El 15/01/2015 a las 13:35

vaya vaya...lo que son las cosas!!!!

Un besito y feliz dia amigo @corremundos

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A User 9177894 le gusta esto · El 15/01/2015 a las 19:45

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User 9177894 · El 15/01/2015 a las 19:47

Super interesante tu articulo. Todos los dias se aprende algo nuevo, sobre todo porque una cervecita fresca es deliciosa, aunque sin abusar como es logico
Un saludo

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nachoftp · El 15/01/2015 a las 22:18

amigo Fernan, gracias por tus comentarios,te puedes bajar las imagenes que quieras para eso las subo al blog aparte de para verlas, me alegro que te haya gustado el articulo de la plaza de toro y aunque no soy muy taurino no dejo de reconocer la historia de el arte del toreo y sus plazas tan famosas.
Una buena ex`licación la que nos has dejado de la cerveza yo conocia algo de ella pero no habia llegado a tanto, garcias por toda la información amigo.
Que tengas un buen día
Un saludo.

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A nachoftp le gusta esto · El 15/01/2015 a las 22:18

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A damaamor le gusta esto · El 16/01/2015 a las 18:19

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damaamor · El 16/01/2015 a las 18:20

buenas noches mi querido fernan
que pases un bello fin de semana
abrigate mucho que nos vienen duros frios
besos

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A angela.65 le gusta esto · El 17/01/2015 a las 11:31

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angela.65 · El 17/01/2015 a las 11:32

buenos días mi querido Fernan, muy interesante la historia de esa rubia, que en verano se hace tan apetecible para tod@s, y gracias por tu visita y comentario, te deseo un feliz fin de semana con el cariño de siempre, besitos.