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Uvas del Vinalopó para la nochevieja

El cultivo de viñedos en la comarca del Medio Vinalopó, en la provincia de Alicante, es ancestral. Quien esto escribe, desciende por línea materna de vinateros de Monóvar y La Romana que a finales del siglo XIX, se trasladan a Cartagena, para ampliar la comercialización de su producción de vinos. Durante casi 100 años los "vinos de Amorós" fueron ampliamente conocidos en Cartagena, por la bodega abierta en la céntrica calle del Carmen.

Pero fue ya en el siglo XX, cuando un vinatero de Novelda, decidió proteger sus uvas de las plagas de insectos mediante el embolsado de los racimos. Y este embolsado produjo otros efectos como el retraso en la maduración, la unificación de color, la más fina textura de la piel y un mejor sabor del fruto. De esta manera fue posible una recolección tardía que posibilita la llegada de la uva a la mesa de nochevieja en óptimas condiciones. De esta forma se potenció la tradición de las uvas, que nació, al parecer, por el exceso de producción de uva del año 1909, que hizo a los viticultores de la zona regalar el fruto para acompañar las campanadas de fin de año.

A pesar de que este año el ataque del hongo oídio en junio y las lluvias de las últimas semanas, han disminuido la producción en casi un 30% y encarecido el precio, dos de cada tres españoles despedirán el año con las uvas "aledo" del Valle del Vinalopó.

Otra de las opciones que cada Nochevieja tiene más seguidores son las doce uvas peladas, sin pepita y en conserva que comercializan empresas como la murciana "Golden Foods" que, según fuentes de la compañía, solo para la última noche del año ha puesto a la venta “dos millones de latas”.

Imagen de internet: Uvas embolsadas del Vinalopó.

 

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A maravillas10 le gusta esto · El 29/12/2016 a las 18:02

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maravillas10 · El 30/12/2016 a las 10:30

Lo del embolsado de las uvas para evitar las plagas es un ejemplo de lo de hacer de la necesidad virtud... lo que en principio era defensivo al final, según cuentas, resultó ser una ventaja y el rasgo distintivo de los viñedos.

Muy apropiada tu actualización de hoy que me recuerda que debo ir al super hoy a comprar uvas pra brindar mañana al son de las campanadas.

Un abrazo muy cariñoso.

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Joaki-007 · El 30/12/2016 a las 20:27

Bueno , nosotros las compramos normales , aunque yo particularmente les quito las pepitas pues no puedo con los dientes ,las pepitas se me meten por todas partes y es un incordio.
De siempre las he quitado.

Ahora tambien venden ( aparte de las latas)sin pepitas, pero claro son super caras , aunque un dia es un dia , pero vaya , yo me apaño bien pelandolas,sin problemas.

Un gran abrazo y un muy FELIZ 2017 .

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mebarak1981 · El 05/01/2017 a las 18:51

En mi casa también las compramos de racimo, normales. Eso sí, un cuartito de hora antes de las campanadas, estamos todos abriéndolas un poco y quitándoles las pepitas y preparándolas bien para cuando llegue el momento jaja

A mí personalmente las uvas no me gustan mucho, realmente sólo me como 12 al año y porque es tradición... total, hace una el esfuerzo por un día.