Con la Universidad de Mayores de Cartagena UPCT, visitaba el pasado sábado 29 de Abril, la Fábrica Y Museo de Chocolates Valor en la localidad de Villajoyosa. No será la primera vez que hablemos de chocolate en este fotolog. Ya lo haciamos en 2014 y 2015 para tratar de la historia del chocolate y ese sabor sin duda delicioso:

http://fotolog.miarroba.es/corremundos/hablamos-de-chocolate-1395/

http://fotolog.miarroba.es/corremundos/chocolate-1574/

En esta visita conocemos la historia particular de esta empresa de carácter familiar que se inicia en 1881, con Valeriano López Lloret como fundador y protagonista. Ése fue el año de su constitución, aunque los antecedentes familiares como chocolateros se remontan varias décadas atrás, cuando la saga de la familia López ejercía de chocolatera en la zona de la Ermita.

Mucho ha cambiado desde entonces la manera de tratar el chocolate, según podemos comprobar en nuestra visita, desde los procedimientos puramente artesanales del siglo XIX, hasta la incorporación de las modernas tecnologías que rigen la actividad en este siglo XXI.

Pero conserva ese sabor inconfundible, al que las marcas van añadiendo distintas variedades para cubrir la amplia demanda de sabores y características del consumidor actual.

Terminamos con una frase de quien trajo el chocolate a Europa, el conquistador español Hernán Cortés: "Bebida divina, que aumenta la resistencia y combate la fatiga. Una taza de esta preciosa bebida permite al hombre caminar durante un día entero sin comer"

Imagen propia.