VARIEDADES DE LECHUGAS 2º PARTE

Hola a tod@s!!!

Que bien, hoy festivo. Hoy es viernes santo: 

... y con ello toca descansar del trabajo pero no de la limpieza general en casa.

Visto el plan no voy a ninguna parte y aun estoy en ¿? donde hacer la escapada " este finde".  Maldita sea las 4h del sabado que no pueda realizar ningun viaje, solo ida- vuelta y a casa.  Arrrgggg 

 

Dicho esto, vamos a por la 2º entrega de lechugas :P  

Anteriormente: 

1️⃣ https://fotolog.miarroba.com/larocuky/variedades-de-lechugas-1o-parte-1423/  

👉 Lechuga Francesa

También conocida como trocadero o lechuga colocha, es una lechuga de cogollo, tiene hojas finas, verdes, largas y unidas a un tallo corto, blancuzco y redondo, su  textura es mantecosa, tiene un sabor delicado pero intenso. Es apreciada por sus hojas tiernas y su peculiar sabor, suave y dulce, le sientan bien los aderezos ligeros. Su temporada es la primavera.

 

👉Lechuga Tatsoi 

Es una lechuga procedente de Asia y a pesar de estar extendida por occidente, todavía no es fácil de encontrar en los comercios tradicionales, pero si formando parte de las mezclas de lechugas de 4ª gama envasadas.

Forma un rosetón con hojas pequeñas, redondeadas y tallos largos. El color de sus hojas es verde oscuro y el de los tallos verde claro, con una textura suave, cremosa, delicada al paladar, con un sabor intenso que se aprecia tanto en crudo, formando parte de las ensaladas, como cocinado, el Tatsoi soporta los métodos de cocción como el vapor, las frituras, los guisos…

Además de sus cualidades organolépticas y de la belleza que proporciona a los platos, es apreciable su calidad nutricional. Realizando suaves y cortas cocciones, suavizamos también su sabor y minimizamos la pérdida de nutrientes. 

👉 Red Chard

Tiene un sabor suave y un color  verde intenso con el tallo granate. Posee un sabor particular, como los brotes de espinacas, y puede ser consumida cruda o bien cocinada al gusto. Tiene un crecimiento lento, lo cual le da un mayor brillo rojo a los nervios de la hoja, consiguiendo un contraste más fuerte con el color verde natural. Se realiza una selección muy cuidadosa de las hojas para mantener vigor y uniformidad en el producto, eliminando aquellos que son más débiles.

 

👉 Lechuga Batavia 

Planta anual, propia de las regiones semi-templadas. Similar a la francesa, de cogollo voluminoso y firme, hojas largas sueltas, ligeramente rizadas y onduladas en los bordes, crujientes y con textura mantecosa. Al igual que la lechuga larga, este tipo de lechuga también tiene diferentes variedades. En general, se trata de lechugas redondas con un color que varía entre el verde intenso y el verde claro dorado.

Los brotes de la lechuga roja de Batavia, por su parte, pueden reconocerse por sus hojas rizadas de color verde pálido en la base, pasando a un rojo vivo en las puntas. A medida que se acerca la estación invernal, va adquiriendo un rojo cada vez más intenso.

 

👉 Rúcula 

Es una planta comestible originaria de la región mediterránea, es muy fácil de combinar con otras lechugas, aportando contrastes de sabores muy apreciados. Su sabor es potente, con un regusto picante y ligeramente amargo. La rúcula silvestre presenta un sabor más intenso y unas hojas más dentadas que la cultivada.

La podemos encontrar todo el año,  no fue hasta 1990 aprox. cuando se empezó a valorar el cultivo de rúcula. Se debe consumir antes de florecer ya que después, su sabor se hace más intenso y parecido a la mostaza.

Uno de los principales usos de la rúcula es en ensaladas, una forma de disfrutar de sus hojas y los tallos frescos, ligeramente crujientes, pero a menudo es utilizada como una hierba aromática. 

CONTINUARA... 

 👉 JUGAMOS?  :  FRASES FAMOSAS DEL CINE 1º PARTE

Aquí las mejores frases de la historia del cine.  Me tienes que decir el título de la película que se dijo esta frase?  El/la 1º que responda y acierte obtiene 10 puntos. 2º que responda obtiene 8 puntos. 3º obtiene 6 puntos y  a partir del 4º en adelante obtiene 5 puntos.  Valido hasta la próxima actu.   

 FRASE 3: “La vida es demasiado corta para estar siempre cabreado” (Si se responde en el dia de hoy se obtiene 1 punto, si no has comentado en la actu anterior)       

 FRASE 4:  “Si te enamoras de un casado, no te pongas rimmel”,   

En que peli se dijo esta frase??  

The_Best_Waifus fuistes uno de los participantes de las canciones sobre la primavera.  Si aciertas la FRASE 4 obtienes 15 puntos. Valido antes de la proxima actu.     

👉 JUGAMOS?:  OBRAS DE GABO

Se acerca la fecha del fallecimiento de Gabriel José de la Concordia García Márquez  y me tenéis que decir los títulos de todas las novelas, cuentos.. que conocéis. Por cada respuesta se obtiene 10 puntos.  Cuantas más, serás el ganador@. Válido hasta 13 abril 2023