Mirando los libros de cocina de la biblio me he encontrado con una receta que os dejo a continuación. Se trata de el huevo frito soñado según Ferrán Adriá. Espero que os guste. Más tarde paso a visitaros, de momento ... ¡que aproveche! y feliz tarde para todos.
Ingredientes:
2 huevos,
aceite de oliva,
sal.
Preparación:
"A uno de los huevos le quito la yema y frío sólo la clara en una sartén con el suficiente aceite de oliva como para que no toque el fondo y se pegue. La dejo que fría bien hasta que queden puntillitas"
"La pongo sobre un plato y ahora hago lo contrario con el otro huevo: le quito la clara y frío sólo la yema, pero muy poquito, sólo lo justo para que coja color".
"Esta yema la coloco sobre la clara anterior y así consigo el huevo frito soñado por muchos"
Sólo en un laboratorio puede llegar a precisarse una fritura tan perfecta tanto de la yema como de la clara.
Hola Ana
Uhhh que bien se ve ese huevito... para acompañarlo con una arepitas fritas jajaj
Un beso ana que este muy bien
Angeline
me dio apetito!!!
y tengo mucho trabajo,
en fin
comere con gusto mas tarde
y pedire que me hagan algo como esto!
hum
hummmmm
me fui
mis tripitas reclaman
jeje
Li...
JAJAJAJA, HADITA ANA...
NO SABIA QUE TAMBIEN ERAS CHEFF, JEJE
SE VE RIQUISIMO ESE HUEVO, EH, SOLO FALTA EL GALLO PINTO, Y COMPLETO, JAJA
UN GUSTO ESTAR POR ACA AMIGA MIA...
QUE ESTES MUY BIEN Y QUE DESACNSES IGUAL DE BIEN
SALUDES Y...
BESITOSSS PARA TIII
haha
q hambre q me agarro hajajajja
besos
mary
tremendo ..... me dieron ganas de comer ja ja ja ja ja asabes me gustan a la copa un abrazzzo
Hola Ana
Que buena pinta tiene este delicioso frito
yo lo acompaño con queso y tocineta,
y por supuesto un buen cafe jejeje
Gracias por la sugerencia, tu espacio siempre
me da la nota de la novedad.
Que estes Ana
Un abrazo
Jorge Montesinos F.
espero qeu la imagen de hoy sea de tu agrado
atardecer, olas, reflejos de luz y de sombras
para ti especialmente
cierra los ojos, sueña y ...
que sean bonitos y a sonreir
estare de vacaciones en mayo
es mi regalo hasta la vuelta
y si cumples las condiciones
felicidades!!! de un nunca abuelo
un beso
... y sonrie
jejeje bueno curiosa forma de freir un huevo jejeje muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk patri
proverbio arabe
-El sabio habla de lo que sabe
-el inteligente de lo que hace
-el tonto de lo que come
Acabo de almorzar, y estoy muy llena, pero casi que me comería un huevo frito ahora mismo.
Si mi marido viera esto, me diría, ¿dónde está el arroz, y las papas fritas, y las salchichas....? es muy comelón.
