Cuenta la leyenda que, recién nacidos, los miembros de la familia Krug prueban una gota de champán antes que la leche materna. Se non è vero, è ben trovato, porque no todo el mundo ve la luz en el seno de una de las familias más prestigiosas, si no la más, del mundo del champán.
¿El Champán es caro? Si miras las listas de vinos de los años 30, 40 y 50, el champán valía muchísimo más. El champán no es caro en absoluto. Una botella de Grand Cuvee necesita 25 años para salir al mercado. Y lo hace listo para ser bebido, no hay que guardarlo ni esperar unos años para consumirlo. Se podría beber mañana mismo... Bueno, yo recomiendo siempre dejarlo reposar un par de semanas pero, técnicamente, se podría beber al día siguiente de comprarlo. El problema del champán no es el precio, es la cantidad y que no se trata como es debido. Por ejemplo, la copa de flauta, que es un crimen. Yo he creado el hashtag No flauta. Y todavía hay grandes somelieres, restauradores, champagne-bars que promueven la flauta. Hasta algunos colegas míos lo hacen, diciendo que es una leyenda. Y no lo es en absoluto. Yo definiría la copa de flauta con la expresión inglesathe f...word. El champán es pura expresión, generosa y rica, de la tierra y de las uvas. Y en la flauta, sencillamente, no se expresa. Es como ir a la ópera con tapones en los oídos. Para eso, mejor ir a un concierto de heavy metal.
(Luchini Solano)
En esta vida todo es relativo. Para alguien que es capaz de pagar una fuerte suma de dinero por una botella de vino, una de champagne no es en absoluto cara. Para quien no está habituado a desembolsar cieras cantidades por un vino de solera, quizá lo sea. Hay cavas españoles estupendos, asequibles, al igual que otros carísimos. Pero parece ser que el problema es que no se trata como se debe y que se sirve mal.
El señor Krugg es un enemigo acérrimo de la copa flauta, como la de la foto. También tiene sus partidarios. Dicen que en este tipo de copas las burbujas tienen más recorrido y duran más hasta que se bebe, para otros la copa de champán por excelencia es la llamada Pompadour. Por si queréis saber el porqué de este nombre pinchad aquí:
http://www.quo.es/ser-humano/es-cie[....]n-los-pechos-de-madame-de-pompadour
En cualquier caso nada mejor para brindar que una copa de champán ya sea en flauta o en pompadour.
https://www.youtube.com/watch?v=_E7AfWx8vek
Besos.
Incluso "a morro", que ya es decir. Y si al descorcharla se encuentra uno una placa que merezca la pena, ¡qué decir!
¡Hola!
Interesante esas distinciones entre copa flauta y copa pompadour. Yo soy poco de champán. Tan solo en alguna ocasión especial... aunque no dejo de valorar ese bouquet característico que le hace ser tan apreciado.
Besos.
Pues claro que sí amiga @maravillas10 !!! El caso es brindar, da igual la copa aunque sin que nadie se entere... a mi me gusta mas la copa flauta esa (se nota que no entiendo de champage, jejejeje)
Te mando un besito y mis mejores deseos para este martes!!!
Al final me quedo con las ganas de en qué tipo de copa pondría este señor el champán, tanto criticar la copa de flauta jejeje
Yo no soy muy aficionada al champán que digamos, me lo tomo en el momento de brindar en alguna festividad... navidades y esas cosas, pero el resto del año, lo pruebo más bien poco. Su sabor no acaba de conquistarme del todo.
Te he dejado mensaje en las dos anteriores también.
Buenas tardes-Bona tarda .
Ante todo , muy bonita la cancion y Massiel y muy propia para el tema de hoy .
Nosotros tomamos el cava en esas copas , las otras , las redondas la encuentro "antiguas" y no por ello las descarto, sino porque creo que el cava hay que tomarlo en estas copas o parecidas ..ya sea flauta o como se le quiera llamar .
El cava hay que servirlo bien frio y a poder ser, antes de tomarlo, una media hora antes , sacarlo de la nevera y meterlo en un cubo ,especial para ello, con mucho hielo.O agua fria con mucho hielo. esa es , dicen , la manera mejor de enfriarlo.
Claro que si no se dispone de hielo , pues 10 minuotos antes de tomarlo, meterlo en el congelador...aunque eso no lo recomiendan,nosotros lo hacemos .
Otra cosa que dicen no se tiene que hacer, es "ir sacando el corcho poco a poco y que salga disparado hacia el techo"...incorrecto.
Lo correcto.-dice.- es
coger el tapón apretando ,dándole giros para que salga suavemente e ir inclinando la botella para que no salga nada de liquido.
Una vez servido en la copa, hay que beberlo y no dejarlo enfriar ...
Vaya , que no me las quiero dar de "sabiondo" ni mucho menos ...ya sabes la grandisima tradición que hay aqui de tomar cava .Y esas son normas que mas o menos todos sabemos .
Ah¡¡¡MUY IMPORTANTE .¡¡¡Las placas de cava NO SE TIRAN ¡¡¡que hay coleccionistas ¡¡¡¡
jajaja
Un beso ¡¡
astur_82Ayer a las 23:24
eliocroca2Ayer a las 22:05
Joaki-007Ayer a las 18:44
angela.69Ayer a las 15:31
mandarina198116/04/2024
