El invierno trae a la ciudad una tradición con un encanto especial. Calles y plazas albergan por un tiempo decenas de puestos de castañas asadas que sirven para combatir el frío. Sin embargo, también es para muchos un trabajo de temporada que ayuda a incrementar sus ingresos respecto a otras actividades.
“Este negocio es muy sacrificado. Hay quienes se piensan que esto es ‘jauja’, pero hay que soportar las inclemencias del tiempo, lluvia, frío y estar muchas horas”. Reconociendo que no se sigue ganando ni vendiendo lo mismo que antaño, la tradición de las castañas continúa pisando fuerte suponiendo una ayuda económica. “La gran recompensa por el trabajo bien hecho es cuando los clientes vuelven al puesto y te dicen que las castañas estaban muy ricas y bien hechas”. El mejor secreto para elaborar la mejor castaña: rajarlas bien, hacerlas al carbón no muy deprisa, con paciencia y lento. Aunque la gente las prefieren grandes, los entendidos recomiendan las pequeñas por su gusto dulzón pese a que son más difíciles de pelar. Para saber si las castañas son buenos ejemplares aconsejan que pesen, que sean duras y que tengan un color reluciente. La castaña es un fruto seco, muy nutritivo y saludable.
(De internet)
Mira que están de moda últimamente estas estatuas urbanas que parece que están vivas. Animan mucho la calle y atraen a la gente, la lugareña y la foránea que encuentran a su lado un motivo ideal para hacerse una foto.
Estas dos que véis están en Burgos y representan una castañera y un lector de periódico graciosamente apoyado en una columna al ladito de la Plaza Mayor; en este caso se aprecia a una persona contemporánea, puede ser cualquier transeúnte pero la castañera está ataviada a la antigua usanza, tal y como eran las de antes. Porque ahora, ya no las hay, han sido sustituidas por castañeros, hombres más bien jóvenes que con esa actitividad redondean un poco sus ingresos, aunque sea en una época limitada del año.
Así se explica el castañero de la entrevista que da detalles de su trabajo y de las cualidades de cada tipo de castaña. Sacrificado trabajo, pero eso sí, frío no pasan... y las esculturas tampoco.
Le dedico esta actu a Mebarak, que ella tambien puso en su momento una foto de la castañera, a la estrada de los Jardines del Espolón.
Besos.
Me gusta mucho esa estampa tan añeja de la castañera tradicional, aquélla que despachaba su mercancía en un cucurucho de papel de periódico. Y, dicho sea de paso, los puestos de castañas siguen siendo una de mis referencias en los dçías de invierno.
Buenas noches .
Me encantan estas estatuas urbanas que como bien dices parece que tengan vida .
Si las ves de lejos , pues igual las confundes con alguien "vivo".
Preciosas las dos , la castañera y el lector .Me encanta el lector , asi en esa ñpose , está genial.
Tambien me gustan las castañas...y mucho.
Pues fijate que me dejas asombrado con eso de que no habias oido nunca ese anuncio y estoy pensando que iguol solo era cosa de por aqui ...porque se oia muchisimo por la radio sobre todo .No recuerdo bien si por la TV lo pasaban pues igual ni habia TV por aquel entonces .
Mañana , un dia más y un dia menos .
Besos.
Muy bonita las fotos
Que ricas las castañas, sobre todo asadas aunque las cobran un poco caras demasiado
saludos
¡Hola!
Muy típica la castañera de Burgos. Yo también la tuve en mi fotolog en 2015 ( https://fotolog.miarroba.com/corremundos/castanas-1485/ ) Sin duda es tiempo de unas castañas asadas. ¡Qué ricas!
Saludos.
¡Hombreee! Mi amiga la castañera. ¡Qué grande la veo ahí! jaja
¿Te puedes creer que a lector este no lo he visto? O no lo recuerdo... Me inclino más por el que no lo he visto.
Pues muchas gracias por la dedicatoria. Y sí que puse a la castañera.
Hombre, aquí ya en otoño se ven los puestecitos de castañas. No sé si ahora sigue ahí el tío puesto, pero sí, normalmente son hombres.
Y estuve en la Plaza Mayor, pero se ve que el lector de periódicos pasó desapercibido para mí.
NaiaraDelkoAyer a las 23:31
astur_82Ayer a las 23:22
eliocroca2Ayer a las 22:13
Joaki-007Ayer a las 19:00
Ayer a las 16:47
