El orden de los factores no altera el producto final. Las tostadas del desayuno sabrán igual de bien si pones el aceite primero y el tomate después o el tomate primero y el aceite después. Pero eso no significa que no haya una fórmula mejor que otra. Cuando se trata de preparar las tostadas del desayuno, muchos se hacen esta pregunta y cada uno tiene una respuesta diferente. En la zona de Aragón y Cataluña tienen claro que el tomate debe restregarse en el pan, mientras que en el resto de España (especialmente en Andalucía) defienden que el aceite debe empapar la tostada.
Son costumbres de cada zona y no se puede decir que haya una respuesta absoluta. Partiendo de la base de que solemos desayunar pan con aceite y tomate fuera de casa y que fuera de casa no suelen darnos un tomate de calidad para restregar en el pan, la solución es tirar por aceite primero y tomate después."Bajo mi opinión siempre diré que primero ponemos el aceite en el pan; después el tomate restregado o rallado, nunca triturado; y luego un chorrito de aceite y un poco de sal", defiende en una de sus últimas publicaciones el chef Juan Llorca.
(Europa FM)
El otro día leí esta noticia informando de algo que jamás me había planteado acerca de una cosa tan banal para mí, aunque respeto a aquellos para quienes es de suma importancia, como el hecho del orden en las tostadas con aceite y tomate. Siempre pensé que era lo mismo pero parece ser que no, dependiendo de la zona. En el Nordeste prefieren empezar con el tomate y en el sur con el aceite. Quizá se deba a que dependiendo de la región dan más importancia a un producto que a otro.
En lo que están de acuerdo es en que el tomate nunca debe ser triturado sino restregado o rallado. Pues ahí siempre lo he hecho mal. Como también en los desayunos de buffet, donde te ponen el tomate ya triturado como en esta foto, en el encantador Hotel con encanto de Trujillo donde nos alojamos.
En la Hospedería de Guadalupe, era un tomate triturado industrial, asi que tampoco valdría para los puristas. Pero no me negaréis que la cafetera y la lechera antiguas no son una joya.
Besos.
A mí me da igual el orden de factores entre el aceite y el tomate, porque nunca desayuno tostadas, ni siquiera en el buffet de los hoteles. En casa tampoco lo hago, pero puestos a elegir, me quedaría con una legítima y acreditada torta de aceite de Inés Rosales, de Castilleja de la Cuesta.
Buenas noches-
Pues si ,esas joyas de lechera y cafetera son unas auténticas preciosidades , ya lo creo que si.
Hombre ya sabes que aqui en Catalunya todo lo comemos ( bocadillos sobre todo me refiero) con tomate .
Lo normal aqui es coger un tomate y "restregarlo" por el pan hasta que todo el pan este bien untado, luego un chorrito de aceite y por ultimo el embutido, la tortilla o lo que ses .El jamón es lo mas normal...y lo mejor,claro....
Pero oye , en cada sitio tienen sus maneras y todo es aceptable indudablemente .
Pues si , hemos pasado La Diada bien tranquilos , practicamente en casa pero como bien me has dicho, nuestro Cava cenando y un pastelito no han faltado...faltaria ma s.
Es verdad .. la letra de los medicamentos ,etc ., es fatal pero el prospecto una vez abierto ,doblarlo como estaba ..madre mia , imposible casi.Toda la razón .
Bona nit .
Un beso.
Joaki-007Hace una hora
angela.69Hoy a las 11:30
astur_82Ayer a las 23:24
eliocroca2Ayer a las 22:05
mandarina198116/04/2024
