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El fotolog de maravillas10
EL APERITIVO

El término aperitivo proviene del latín tardío ‘aperitīvus’ y éste del clásico ‘aperire’, cuyo significado era ‘abrir’, ‘apertura’. Y es que el concepto de este bocado que se toma antes de las comidas no es otro que abrir el apetito. 

Aunque comúnmente llamamos de ese modo a todo lo que compone ese refrigerio, cabe señalar que en sus orígenes tan solo hacía referencia a la bebida, normalmente dulce (solía ser un vino tipo quina) que se tomaba antes de comer con intención de abrir el apetito. Posteriormente, con el paso del tiempo, se le fue añadiendo algunos alimentos para acompañar esa bebida.

Como dato curioso, cabe señalar que años atrás a los niños se les daba de beber un poco de quina con el fin de abrirles el apetito y de ese modo no se dejarían la comida, cena o merienda. 

(Alfred López)


Tomar el aperitivo es una expresión que está en desuso. No se suele emplear mucho, se dice más bien tomar unas cañas o ir de vinos. El acto social es el mismo, se trata de tomar un refrigerio antes de comer con ánimo de abrir el apetito para lo que venga después. Pero es cierto que en principio el aperitivo era solo la bebida y de hecho los franceses tienen a gala la importancia de su "apéritif", una bebida servida antes de comer. Para ellos lo ideal es el martini, el pastis y por supuesto, vino o cerveza, pero lo importante es la reunión, el hecho de compartir bebidas algo que ahora echamos tanto de menos. Una mesa como ésta, esperando que llegue el primer plato.

Respecto a lo de tomar una bebida para abrir el apetito, yo recuerdo perfectamente a mi abuela que se nos presentaba en casa con botellas de vino dulce, la famosa Quina, que "da unas ganas de comer"... y era para los niños. Costumbre que ya cayó también en el olvido. 

https://www.youtube.com/watch?v=HJIxo9q2hMY&feature=emb_logo

Besos.

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A Joaki-007 le gusta esto · El 23/02/2021 a las 21:57

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Joaki-007 · El 23/02/2021 a las 22:04

Bona nit .

Esos famosos aperitivos con el famoso Vermut que desde luego yo creo que poco se toma ya -
Con sus aceitunas o algo para picar y sus patatas fritas sin duda alguna ...
Las modas cambian y ahora supongo todo esto no se hace tanto.
O si ..yo hace ya mucho que no tomamos el aperitivo...

Hay que cuidarse ...de todas formas yo particularmeten no solia tomar .En vez abrirme el apetito me lo quitaba .

La famosa Quina ...madre mia , yo eso si habia tomado...

Y esos anuncios antiguos.Como pasa el tiempo...



Yo tambien me acuerdo perfectamente que hacia aquel 23 F...vaya , estaba trabajando y nos fuimos todos a casa volando...

Y lo que hay que olvidar aunque esté ahi en el recuerdo es esa caida de hace 6 años ...y que jamas vuelva , eso desde luego .Que mal lo pasaste pobre.

Buenas noches .
Un beso.

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A eliocroca2 le gusta esto · El 23/02/2021 a las 22:05

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eliocroca2 · El 23/02/2021 a las 22:09

No recuerdo yo haber tomado ninguna quina, ni la San Clemente ni la Santa Catalina (no sé por qué esa manía de ponerles nombres de santos). Y la verdad es que comer, comía bien. Tomar el aperitivo me ha parecido siempre un acto social, sin ninguna relación con abrir el apetito, pero una cañita con un pincho se agradece, cómo no.

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A angela.67 le gusta esto · El 24/02/2021 a las 09:23

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angela.67 · El 24/02/2021 a las 09:25

Buenos dias mi querida Maravillas, ayyyyy esos vermutitos, yo sigo la costumbre pero ya desde casa, y la quina la encontraba muy dulce para mi gusto enfin, que recuerdos......te deseo una feliz miercoles, besitos.

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mebarak1981 · El 04/03/2021 a las 08:51

Para nada creo que la costumbre del aperitivo se haya perdido. Puede que decir "tomar el aperitivo" ya no se diga tanto pero algunas veces sí que se dice también. Yo mismamente lo digo a veces, la verdad.
Ayer por ejemplo, una amiga y yo fuimos de ruta de CVs y a la vuelta, antes de ir a casa nos tomamos un par de cervecitas y unas aceitunitas que te ponen para acompañar. Eso es un aperitivo en toda regla.
Lo de la quina, lo he escuchado, pero no tengo mucha idea de lo que es.