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El fotolog de maravillas10
GALETTE BRETONNE

Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Se trata de una variante de las crêpes  en la que se utiliza para la masa harina de trigo sarraceno en lugar de la de trigo candial, y agua.

En la cocina francesa se rellenan normalmente las galettes con ingredientes salados (quesos, carnes, pescado, verdura, setas, etc.) reservando las crêpes para los postres, si bien también existen en su versión dulce. La galette complète es una galette rellena de jamón cocido, queso Emmental  rallado y un huevo al plato. Otro tipo de galette típica es la galette saucisse, una galette con una salchicha y normalmente un poco de mostaza. Las galettes se suelen degustar con un bol de sidra bretona.

Las galettes se pueden degustar en las creperías (restaurantes especializados en  crêpes y  galettes), pero también se preparan en puestos callejeros en el marco de mercados al aire libre o espectáculos (feria, conciertos, fiesta).

(Wikipedia)


En los bajos de esas preciosas casas entramadas que vimos ayer, en el centro histórico, existen multitud de restaurantes de comida típica entre los que abundan las creperías como se dice en el texto. Teníamos muchas ganas de probar las llamadas galettes que aunque se parecen a las crêpes no son iguales, la masa es más fina y crujiente lo que le da mayor consistencia y hace que su relleno, como se ve en la foto, no ablande para nada el resultado final, como en las crêpes parisinas. Esta galette que comimos es la típica, estaba rellena de jamón, queso y el huevo y estaba deliciosa. Sin que lo pidas lo acompañan con esa taza de sidra bretona que es su acompañamiento natural. Estaba todo estupendo y al igual que la tortilla del otro día es típicamente normanda, esta galette es bretona cien por cien.


Dice el refrán que adonde fueres haz lo que vieres y yo añado, come lo que es típico de allí. No creo que en ningún sitio más pudiéramos haber probado este plato.

Besos.

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A eliocroca2 le gusta esto · El 07/09/2019 a las 22:10

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Joaki-007 · El 07/09/2019 a las 22:10

Buenas noches .

Claro...cuando se vá a otra Ciudad , a otro Pais , hay que probar lo típico de ese sitio, siempre y cuando sea una cosa que veas que puede gustarte , tampoco es cuestión de comer algo que sabes que no te va a gustar, claro.

Y tiene muy buena pinta esto que has puesto.

El dia de la barba ...si que es verdad que cada vez se ven mas hombres con barba , como bien dices de todas clases y maneras .Yo hace 6 meses que , como sabes , me la he dejado , pero vaya ..."4 pelos mal puestos" pero bueno, me hace ilusion la verdad .Hasta que me dé la venada y me afeite...

Esa Tortuga la saqué en el Zoo que fuimos el otro dia .Habia muchas asi de grandes, una pasada .

Y mañana , Domingo.

Besos.

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eliocroca2 · El 07/09/2019 a las 22:11

La verdad es que estaba muy buena, y la sidra también. De la tortilla no puedo opinar, porque no llegué a degustarla.

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mebarak1981 · El 08/09/2019 a las 11:06

Estoy completamente de acuerdo con el primer párrafo de Joaquín. A mí me gusta probar las cosas típicas, eso por descontado, pero desde luego, por poner un ejemplo, me rellenan un chisme de estos con pimientos y champiñones, y ten por seguro que aquí la menda pasa jaja

Éso sí, una confía en que cuando viaja, se encontrará la suficiente variedad entre la comida típica, que algo seguro que podría probar.

Y tú aquí poniéndonos los dientes largos con tantas comidas, y yo que estoy proponiéndome ya ir cuidando el tipín. Así me lo pones difícil jaja

Te he dejado comentarios desde el día 5.

A pasar una buena jornada dominical.