Jueves, 6 de Octubre de 2016

BAR GASTRONAUTA V

Ubicación: Calle Esperanza de Triana, 41 - 41010 Sevilla

Hoy toca enseñar el quinto plato.

En este caso es: "Bacalao a la plancha sobre hummus libanés y chips de plátano".

Aunque más que sobre, es al lado donde le tienen puesto todo ese decorado, decorado comestible, claro está. Que desde luego el montaje les quedó precioso. Muy exótico jeje

El bacalao es uno de mis pescados favoritos, el humus, creo que lo expliqué en otra ocasión, es como una especie de puré de garbanzos muy típico de la gastronomía árabe en general, y bueno, lo de los chips es curioso, y están muy ricos.

Así que al plato para mí no le faltaba detalle. Fue todo un acierto.

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Hoy me toca felicitar a uno de mis mejores amigos, a Fernando "el argentino". Cumple 40 años y la vida últimamente le sonríe, lleva ya unos meses de relación con una chica majísima, la cual también es una buena amiga mía y con la cual salgo a menudo.
Que por cierto, le está preparando para este domingo una fiestecita sorpresa a la que asistiremos cerca de 30 personas. Yo creo que si no llora calentito jaja Cumpliendo esa edad... necesitará apoyo moral jaja

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MINUTOS MUSICALES

Otra de mis canciones favoritas... que sí, que hay muchas jaja

https://www.youtube.com/watch?v=b806hY61QT0

Artista: Andrés Calamaro
Álbum: Alta suciedad (1997)
Canción: Me arde

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A violemivi le gusta esto ďż˝ El 04/04/2017 a las 12:02

polloalioli ďż˝ El 04/04/2017 a las 19:43

Muy bonito el plato , me gusta la mezcla del bacalao con el hummus , ya lo he probado alguna vez

Joaki-007 ďż˝ El 04/04/2017 a las 20:57

Bueno, pues un plato muy bonito y muy bueno.

Tambien a mi me gusta mucho el Bacalao, junto con el rape y la merluza , mis pescados preferidos.

El plato ha quedado precioso desde luego.Todo un lujo.

Muchas felicidades para tu amigo Fernando y espero que no pase por aqui y se entere de la fiesta sorpresa ...jajaja, supongo que lo has dicho pues sabes que no lo verá, claro.

Y te digo lo de ayer , tu tranquila y pasa cuando puedas.Ante todo la obligacion y los estudios , no cabe duda .Y mucha suerte .

Besos.

polloalioli ďż˝ El 04/04/2017 a las 22:08

La penca es el tallo de la acelga , para comerlos se limpian las hebras y luego se cuecen , una vez cocidos si son grandes se pueden rellenar de queso y jamon por ejemplo , rebozarlos y freirlos , es la manera mas clasica.A mi la acelga me gusta muuucho en tortilla , como si fuese de patatas pero con las acelgas y cebolla.

astur_82 ďż˝ El 04/04/2017 a las 22:30

A mi tambien me encanta el Bacalao (creo que ya te lo dije en otra ocasion). En mi casa solemos ponerlo con verdura generalmente repollo que cuando ya esta medio cocido le añadimos unas patatas en trozos y a media cocion de las patatas o un poco mas el bacalao desalado.

Una vez cocido todo le escurrimos el agua y le echamos un refrito de aceite y pimenton dulce. Esta delicioso xD.

Los chips de platano nunca los probé pero tienen buena pinta

Felicidades para tu amigo

saludos

corremundos ďż˝ El 05/04/2017 a las 00:54

¡Hola!

Sin duda una cocina muy creativa. Si además los ingredientes son de tu gusto y el resultado es satisfactorio....¡magnifico!

Y mis felicitaciones para tu amigo "el argentino". Yo recuerdo que cumplir 40 fue un poco traumatizante..... pero ahora pienso ¡quien los tuviera!....

Saludos.