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Recetas de cocina

Miércoles, 21 de Diciembre de 2016

SALSA HUANCAÍNA

La salsa a la huancaína es la especial preparación de la cocina peruana que baña las papas, pastas y arroz, para transformar exquisitos platillos con la magia que sólo la mezcla de ají amarillo, ajo, cebolla, queso y leche pueden lograr.

Su color llamativo, buen sabor y sazón la hacen una salsa ideal para untar tostadas, verduras al horno, o cualquier picadillo que requiera del paso de una preparación única.

Ingredientes

- 7 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas
- 300 g (10 ½ oz) queso fresco (ricotta o feta)
- Aceite
- 2/3 taza de leche
- 1 cebolla pequeña picada
-1 diente de ajo molido
-Sal
- Pimienta

Cómo preparar la salsa a la huancaína

- Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche.
- Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.
- Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.
- Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.

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Pues eso, os dejo una pequeña explicación y la receta que he encontrado de la salsa huancaína. Para que os hagáis una idea, y por si queréis experimentar en casa jeje La foto la he sacado de internet.

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Hoy es martes 13. Ya sabéis, ni os caséis ni os embarquéis jeje

Y por cierto, felicidades a todos los Antonios y todas las Antonias.

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MINUTOS MUSICALES

Hoy os dejo un tango del año 1935. Compuesto en su día por Alfredo Le Pera (Letra) y Carlos Gardel (letra).


https://www.youtube.com/watch?v=7OmDISP45AE


Artista: Andrés Calamaro
Álbum: Tinta roja (2006)
Canción: Por una cabeza

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Última foto del fotolog de polloalioli
polloalioli · El 13/06/2017 a las 19:49

Tiene que estar buena , tendre que buscar alguna receta para incorporarla

Última foto del fotolog de maravillas10
maravillas10 · El 13/06/2017 a las 21:26

Tomo nota de la receta. Nunca se sabe...

Me gustaría saber cuál es tu opinión de la foto del plato que he puesto hoy, pero ya veo que cada vez andas menos por estos pagos.

Un abrazo.

Última foto del fotolog de Joaki-007
Joaki-007 · El 13/06/2017 a las 21:39

Pues muy bueno tiene que estar...casi casi me recuerda a nuestro "alioli"...vaya , me lo recuerda ...

¿Como va todo ?, has estado desconectada varios dias , espero que ahora estes por aqui mas a menudo.

Bueno ya sé que lo comunicaste que estarias unos dias ausente ...

Mucho calor ¿verdad?
Por aqui estos dias muchísimo...

Un beso

Última foto del fotolog de astur_82
astur_82 · El 13/06/2017 a las 22:22

Quizas para el Oviedo si que sea poco tiempo ya que el ultimo partido fue el pasado sabado 10 de junio y de echo los que juegan play-off de ascenso tienen los que lleguen a la ultima eliminatoria dos semanas mas

Los de primera llevan desde mediados de mayo de vavaciones.

Hemos acabado la temporada octavos pero la temporada ha sido una doda doda sobre todo fuera de casa donde salvo 2-3 partidos hemos echo el ridiculo. Un equipo echo para ascender no puede ir a Huesca y que le metan 4, a las 2 semanas no puede ir a Alcorcon y que le caigan 5

A esto sumale otros 5 goles que nos cayeron en Sevilla, 3 en Almeria siendo este equipo colista, 4 en Cordoba haz 3 semanas. Luego en Tenerife el arbitro nos robo los 3 puntos, con el Huesca en casa perdimos 2 puntos tambien por culpa del arbitro y contra el Zaragoza en casa merecimos ganar por juego y ocasiones y solo sumamos 1 punto. Son 22 puntos más. Hubieramos ascendido directos.

Hemos echado a Hierro y veremos a quien traen

Última foto del fotolog de violemivi
A violemivi le gusta esto · El 14/06/2017 a las 09:37