Una pequeña pastelería provisional que ha abierto el pastelero Cedric Grolet , pastelero del hotel y elegido como mejor pastelero del mundo en 2018
La avellana tiene un aspecto reluciente , lleva una capa de gelatina y una muy fina capa de chocolate , dentro una mouse de avellana , higos me pareció que tenia , avellana troceada y no se si algo mas.
