Ensalada de alubias

Las alubias me encantan .Yo las como mas sencillitas ..sin nada , con un chorrito de aceite ...
Pero como las presentas tu sin duda estaran fantasticas tambien .

Los pimientos me sobran, como siempre jeje... y he de decir que no he probado las legumbres nunca aliñadas. Siempre en potajes, y como mucho, bueno, el hummus que es de garbanzos, y el típico revueltito de habas con jamón.
Pero aliñadas... este plato desde luego tiene muy buena pinta. Y me puede dar ideas, ya he estado mirando recetillas. Es una alternativa buena para no abandonarlas del todo en verano.