Trampantojo de Mejillón relleno donde la concha es patata teñida con tinte de calamar. El relleno nos lleva al sabor del Ceviche de Vieiras y almejas, Codium para reforzar el sabor a Mar
Me ha gustado lo que has puesto en el fin de semana. El Cannoli no lo he probado nunca, pero vaya... tiene una pinta estupenda y me ha parecido la mar de bonito y bien presentado.
Si realmente es patata entonces sí, es que a mí los mejillones no me hacen mucha gracia. Lo demás que nombras, pues vale, aunque las vieiras, me gustan, pero tampoco es algo que me entusiasme especialmente. Las almejas sí.
