COMO YA QUEDA POCO PARA LA VERBENA DE SAN JUAN AQUI OS DEJO LA RECETA OS LA ACONSEJO ESTA MUY BUENA
La Coca de san Juan es una receta típica de los catalanes con la que se elabora una exquisita coca característica de las fiestas de San Juan. Sin la coca de San Juan, la noche mágica no puede ser la misma.
Ingredientes para 6 personas:
•Mantequilla: 80 gramos
•Limón: 1 unidad
•Azúcar: 100 gramos
•Anís molido: 1 pellizco
•Azúcar galss: 30 gramos
•Leche: 1/4 de litro
•Fruta confitada: 100 gramos
•Piñones: 50 gramos
•Huevos: 4 unidades
•Harina: 300 gramos
•Levadura en polvo: 20 gramos
•Canela en polvo: 1 pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
•Tamizar la harina y darle forma de volcán. En el centro del volcán se le agregan el azúcar, la leche, 3 huevos, el anís, un pellizco de canela i la corteza de l limón previamente rallado.
•Se espolvorea la mesa o el mármol de la cocina y? se mezclan bien estos alimentos con las manos hasta obtener una pasta fina y uniforme.
•Por otro lado, se derrite la mantequilla y se deja enfriar un poco para que no queme. Se añade la mantequilla a la pasta junto con la levadura y se mezcla de nuevo.
•Una vez bien mezclada la masa se procura darle una forma ovalada y se pone una bandeja previamente untada con mantequilla y espolvoreada con harina. Se deja reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos.
•Transcurrido este tiempo, se bate el huevo restante y se pinta la masa con este huevo. A continuación se reparten los trozos de fruta confitada y los piñones por encima y se espolvorea con el azúcar glass.
•Finalmente se pone en el horno previamente calentado a 180? o 200?? y se deja cocer hasta que quede doradita.
SI LA HACEIS YA ME CONTAREIS
Buenos dias querida Luna:
¿Cuanto colorido,incluidos cohetes hay en tu log , se acerca la fiesta de San Juán, si, no me acordaba.
Esa coca debe estar mmmmmmmmmm de muerte! habra que probarla ¿noooo?
FELIZ LUNES!
Un beso:Charo
hola lunita q tal va todo espero q bien ultimamente tengo trabajo tengo curso y tengo hasta eventos sociales q m mantienen lejos de casa pero bueno hoy estoy aqui saludando a todos muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk patri ah m llevo la receta vale?
Hola Luna, buenos dias..!!
Gracias por tu visita , y exquisita se ve la coca de San Juan,un cordial saludos
Feliz entrada a una nueva semana,
Buenísimos dias amiga Primeraluna.
Gracias por ese comentario tuyo sobre la gratirud. Siempre si, tenemos que estar agradecidos a aquellos que nos ayudan y nos han ayudado.
Tu actualización de hoy culinaria es muy interesante. Veré si esa tarta la puedo probar. Es buenísima.
Feliz semana.
Gracias y un beso.
hola lunita k pinta tiene la coca de san juan estara buenisima
espero k pases un feliz dia muchos besitos amiga
Hola cielo
Espero que tengas un lindo dia y la coca tiene una pinta!!! sobre todo a estas horas... en fin!
Feliz dia y un besito
característica?
será en Barcelona, puesto que yo jamás la vi jajajajajaja
cuídate muchooo besoos
___00000___00000 *.*. * HOLAAAA
__0000000_0000000. * . * *`PASABA A SALUDARTE!
__000000000000000. * . **COMO ESTAS?
___0000000000000 * . * . *OJALA QUE SUPER SUPER BIENNN JIJI
____00000000000 * . *. * .QUE ALLAS DISFRUTADO
_____000000000* . * . * .* .DE
______0000000 * . *. * . . *TU FIN DE SEMANA :)
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___00000___00000 QUE TENGAS
__0000000_0000000. * . * *UN LINDO INICIO DE SEMANA
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___0000000000000 * . * . MUYY LINDO FLOG
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________000 * . *. * . * .UN BESO GRANDE!
_________0*MARY=)
Hola Luna.
Madre mía que pinta mas buena que tiene esa coca, debe estar de muerte, dan ganas de darle un mordisquito, bueno no, mejor un buen mordisco, me llevo la receta que como ya te he dicho debe de estar buenisima, aunque nos hagas pasar el mal rato por no poder comerla jeje, gracias por dejarnos la receta, bueno Luna, que pases buena noche, hasta pronto.
Pili.
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Hola!Como estas?Despues de tanto tiempo ausente he vuelto.Tu fotolog
sigue igual de lindo me gusta mucho.Espero que tengos un feliz dia.
Y que sigas muy bien.España la mejor!(L)
Besos,te espero en mi fotolog muy pronto !*
23/02/2024
28/12/2023
25/04/2023
