COLITAS DE RAPE AL HORNO

Ingredientes para Colitas de rape al horno muy sencillas:


1 Colita de rape por persona (si son colitas pequeñas quizas a según quien habrá que ponerle 2 )
Cebolla cortada en trocitos muy pequeños sin llegar a triturar. En principio para 4 colitas se necesitarán dos cebollas
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta (la pimienta es opcional)


Cómo hacer Colitas de rape al horno muy sencillas paso a paso:


Colocamos las colitas ya limpias en una fuente para horno o si son muchas en la misma bandeja del horno y salpimentadas.
Ponemos a calentar el horno a 180 º
En una sartén ponemos un poco de aceite oliva y cuando está caliente echamos la cebolla y la ponemos a pochar. Cuando la cebolla está pochada se le echa un vasito de vino blanco por encima y se deja cocer 2 minutos. Con este preparado se cubre el pescado y se pone en el horno unos 12 a 15 minutos. Si el pescado se queda seco, le podemos añadir un poquito de agua.
p.d. Yo he hecho 4 para dos personas. Muy bueno.