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TORRIJAS RELLENAS
Las torrijas son un dulce muy típico de Cuaresma y Semana Santa. Las había comido de pequeña, pero no recordaba muy bien su sabor. Hace unos días, me llamaron para participar en un concurso de torrijas a beneficio de La Cocina Económica de Logroño. Me apunté y luego tuve que pensar cómo las haría. Primero pregunté a amigas cómo se hacían y luego eché mano de un recetario deCocina Riojanade Eduardo Gómez González, me leí la receta y a hacer torrijas se ha dicho. Como soy una indisciplinada, pensé en hacer alguna variación, sin añadir ningún ingrediente a la receta. Así que pensé que con canela, huevo, azúcar y leche se podían rellenar con natillas respetando la tradición. Fue así como se me ocurrió de hacerlas rellenas de crema, bueno, de natillas.
 

Ingredientes:

 
1 barra de pan del día anterior
300 ml de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
2 huevos
1 rama de canela

canela molida y azúcar para decorar

aceite para freír
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Última foto del fotolog de violemivi
A violemivi le gusta esto · El 06/11/2015 a las 09:45

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violemivi · El 06/11/2015 a las 09:45

Que ricas!!!!!
Feliz dia amiga @rocio.chio

PD: que sepas que me has dado una idea!!!!!