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Cuando los españoles llegaron a América se encontraron con muchas cosas nuevas como la papa, el maíz, el tomate, la mandioca y la "yerba". De los habitantes nativos de América ( que los españoles llamaron indios al pensar que habían arribado a la India ) aprendieron a beber esta infusión y les causó una extrañeza la cantidad de veces que lo hacían por día. En un principio estuvo prohibida, con pena de "excomunión", por los curas jesuítas. Es que sostenían que esa bebida hecha con raíces de "hierbas" era la "ruina de estas tierras, porque hace a los que toman, flojos, holgazanes, sin honra....", refiriéndose a ella como un vicio.
La primera referencia del uso de la YERBA - MATE en estas tierras nos llega de parte de Adelantado Hernando Arias de Saavedra en 1592. Según lo observado por él, y relatado por Ruíz Díaz de Guzmán en el libro "Breve Historia de etapas de Cosquista"(1612), los indios llevaban, junto a las armas, unas pequeñas bolsas de cuero ("guayacas") en los que guardaban hojas de yerga mate triturada y tostada que masticaban o colocaban en una calabaza con agua y sorbían ya sea usando sus dientes como filtro o por medio de un canuto de caña. Según los españoles estas hojas les daban mayor resistencia para las largas marchas o en las labores diarias.
Todo esto ocurría en los territorios comprendidos actualmente por parte de Paraguay y en las provincias argentinas de Corrientes y Misiones. Esta era la zona por excelencia de la Yerba Mate.
Fue aceptada como bebida estimulante, al igual que el té, cuando los personajes más importantes de la ciudad de Asunción la incorporaron a la dieta. Como la yerba había que cosecharla en la Provincia de Misiones o en el interior de Paraguay, los jesuítas decidieron comenzar a colocar plantaciones en lugares más accesibles.
Actualmente el mate se consume en gran parte de Sud América: Suroeste de Brasil, Uruguay, Argentina, Paraguay, parte de Chile y parte de Bolivia. Siendo el mayor productor y consumidor mundial Argentina.
Cualquier persona puede servir o hacer un mate pero no es fácil encontrar buenos cebadores de mate.
Cebar no es simplemente servir o verter agua caliente al mate sino mantener el mate en condiciones agradables para ser tomado.
Ese trabajo, en la época de la colonia, estaba reservado para sirvientes especializados: las cebadoras de mate.
En la actualidad, entre los gauchos y arrieros o entre un grupo de amigos, sea en un taller mecánico, una oficina o un banco, siempre hay alguien que se especializa en hacerlo.


No tarde mucho en tomar el mate. Debe tomar toda el agua hasta que escuche el sonido que señala que el mate está vacío.
No revolver el mate.
No cambiar el orden. Respetar siempre la vuelta del reloj, y el orden de la persona que le toca tomar el mate.
El cebador debe tomar el primer mate. El sabor del primer mate es el más fuerte y no a todos les gusta.
No agradecer antes de tiempo. Sólo hay que decir gracias cuando uno ya no quiere seguir mateando.
"No te vayas rengo": No tomar un sólo mate al pasar por algún lugar. Por lo menos saborear dos.
- Frío: desprecio
- Lavado (sin gusto): desgano
- Hervido (muy caliente): envidia
- Cebado por la bombilla (se calienta el metal): odio
- Servirlo al de la izquierda: falta de respeto
- Con ruda: matecito "para el amor"
- Bombilla trancada (no se puede tomar): enamorado
- Con espuma: aprecio
- Con cedrón: daño del corazón
- Primer mate: mate para el tonto. Siempre al primer mate lo toma el cebador
- Amargo: Lealtad y franqueza.

ES UN GRAN COMPAÑERO: Se presta a la conversación y la alimenta, acompaña bien los silencios contemplativos en que se mece la imaginación...

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Mis_cachureos.com · El 04/11/2008 a las 16:45

Buen dato, yo soy de Chile
y generalmente tomo mate en invierno
para el frío.
Besos y cuídate!

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Angelin_e · El 04/11/2008 a las 17:16

Hola
Interesante tu relato... yo me tomaria 2 para que no falte el amor

Saludos y cariños

Angeline

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adri133 · El 04/11/2008 a las 17:37

Me encanta el mate,que lindo tu texto de hoy.
te dejo mi saludo
Y lo acompañamos con unos mates...
besoss

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Angeldivino_09 · El 04/11/2008 a las 17:50

gracias amiga.
Por tus bellas palabras.
Eres un sol.
Te deseo tambien bella tarde para ti.
besos.
AngelD...

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AMIGOSDEFRAN · El 04/11/2008 a las 18:39

gracias Lore. decirte que me encanta tu relato ya que son bastante interesante y culturales. saludos

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FLIKKA · El 04/11/2008 a las 18:47

Hola lore,que bueno este texto sobre el mate y las costumbres.Aqui tambien se toma y se estila mas que nada en el campo las tradiciones,me resulta muy familiar me encanta besitos amiga.

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MARYMAS · El 04/11/2008 a las 18:55

Hola Lore! Otra tradición compartida! en realidad, yo no tomo mate, pero tengo a mi viejito que si no toma un día se siente mal!

Muchas gracias por tus palabras!!

Te dejo mi saludo y mi deseo de muy buena semana!

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angela.66 · El 04/11/2008 a las 19:14

buenas noches amiga mia,precioso texto tradicional me gusta,muy bueno, feliz noche mil besitos.

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corremundos · El 04/11/2008 a las 19:28

Bueno, en España el mate es poco conocido. Yo mismo, nunca lo temé. Pero me propongo intentar encontrarlo, para probar una infusión de mate. Será toda una experiencia.

Excelente información.

Besos

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NancyNangel · El 04/11/2008 a las 19:50

Aqui pase a visitarte mi amiga esperando te encuentres bien y desearte un hermoso día Miércoles con un pensamiento.

"La alegría es un rayo de luz
que debe permanecer siempre encendido,
iluminando todos nuestros actos
y sirviendo de guía a todos
los que se acercan a nosotros."

Un fuerte abrazo de corazón y besitos del alma.
Con Cariño
Nancy Nangel

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Argentina

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