Receta de galletas bicolores




Ingredientes para 60 Galletas: 
350 gr. de harina, 
125 gr. de Azúcar glas, 
2 cucharadas de azúcar avainillada, 
1 pizca de sal, 
La ralladura de un Limón, 
200 gr. de Margarina, 
2 cucharadas de Cacao en polvo, 
1 Clara de Huevo para pintar. 

Método
: Unir los ingredientes secos menos el chocolate en polvo, hasta que estén bien mezclados. Agregarle la ralladura de limón y la margarina a temperatura ambiente y amasarla. Partir por la mitad la masa y a una de las partes agregarle el cacao, una vez lista la masa se coloca en la nevera por 1 hora. Se forman unas tiras largar con la masa blanca al igual con la masa oscura y se intercalan pegándolas con claras de huevo. Una vez listas las galletas se colocan en una bandeja con papel parafinado y se colocan por 1/2 hora en la nevera antes de meter al horno a 200°C o 350°F por 15 minutos.