Gante (y 4)

A la vista de todo visitante de Gante aparece imponente el Castillo de los Condes de Flandes. Ya durante la ocupación romana, existió una primera fotaleza sobre un banco de arena del Lys. En la Edad Media, tras un breve paso de vikingos en campaña de pillaje, los Condes de Flandes reformaron las construcciones de madera de entonces para edificar una torre del homenaje rodeada de un muro de piedra con 24 torres.

Desde entonces ha tenido una existencia de lo más convulsa, estrechamente vinculada a la compleja y a menudo agitada historia política y social de la ciudad. Se trata del único castillo medieval con foso que se conserva prácticamente intacto. El castillo se puede visitar, pero nuestro tiempo está medido.

Frente al Castillo de los Condes se encuentra la puerta de entrada monumental de la Antigua Lonja del Pescado. Construido en el siglo XVII, es un edificio renacentista donde los pescadores locales vendían sus productos frescos. Encima de la puerta Neptuno se rodea por una parte del Lys (mujer) y por otra del Escalda (hombre).

Nos situamos ahora en la plaza Korenmarkt, antiguo Mercado de Grano donde se llevaban a cabo las transacciones relacionadas con el trigo que llegaba al puerto de Graslei. Hoy es el punto más animado de Gante, con los mejores comercios, cervecerías y restaurantes. Destaca en esta plaza el imponente edificio de correos, que combina distintos estilos y que actualmente se ha convertido en un centro comercial, hotel de 4 estrellas y coctelería.

Si queremos llevarnos un sabor típico de Gante, habremos de comprar unos cuberdones. El cuberdon se elabora a partir de azúcar, goma arábica y un sabor afrutado, otorgado principalmente por la frambuesa. Debe tener una capa dura fina que estalla nada más pegarle un mordisco, dando lugar a una explosión del dulce jarabe en la boca. Se pueden comprar en confiterias, y también en puestos callejeros.
Finalmente nos encontramos con una pieza genuina de Gante: el cañón "Dulle Griet" (La loca Rita). Se trata de una bombarda del siglo XV, que encontraron los ganteses, cuando fue abandonada por el ejército de los Duques de Borgoña. Dicen que su boca ha sido taponada porque había quien se metía ahí a dormir bajo el efecto de las cervezas.

Terminamos la visita a Gante, una ciudad histórica, pero que hoy es una ciudad viva. Nos hemos movido por el centro en torno a sus edificios más significados, pero somos conscientes que hay mucho más por ver.

Fachada de la Lonja del Pescado

Antiguo edificio de Correos

Cañón Dulle Griet

Puesto de Cuberdones