Semana de recetas que hago en casa
Milhojas de boquerones con pimientos y fresas
Los boquerones van confitados en aceite , pimientos asados , la ultima capa de boquerones va caramelizada y lleva una vinagreta por encima de perejil y albahaca.
Impresionante ...
La crema catalana del domingo me encanta. Tiene una pinta estupenda.
Y este plato, desde luego, estéticamente es precioso. Me sobra en cuanto a sabor el pimiento como siempre, pero vaya... sería cuestión de darle una vuelta e inventar otra cosa parecida... en fin, sustituir el pimiento por otra cosa. Ya no sería el mismo plato pero bueno...
No sé yo de todas formas si la mezcla de las fresas con los boquerones me parece muy normal. Pero vamos, hoy en día se ven tantas mezclas que tampoco me extraña tanto.
