Desde el Monasterio de la Encarnación, de las Hermanas Clarisas de Almería, nos llega hoy una sabrosa receta: Lomo mechado.
Ingredientes: 1 kilo de lomo previamente embadurnado de sal (sin miedo a la sal), 1 tarrina de manteca de cerdo. 1 par de cabezas de ajos enteras pero rajadas para que suelten su sabor. Pimienta en grano. Unas hojas de laurel. 1 vaso de vino blanco.
Elaboración: Se cuece todo entre media hora y tres cuartos en olla pronto. Cuando esté cocido, se destapa la olla y se deja hervir un poco más. Se saca el lomo y se aparta. Se deja hervir lo que queda en la olla hasta que quede solo la manteca. Entonces se pasa por el chino y se rocía el lomo por encima. Se deja enfriar y se parte en rodajas.
Fuente: Publicación franciscana "Espigas y Azucenas". Imagen de internet
Enohrabuena!!
Eres el ganador del juego de las canciones de despedir e iniciar el año...
ya recogeras el premio jajajaa
Espero que estes bien.
ando super liada.. aun ni he actualizado el tiempo, pero si, ya estan los modelos avisando que el 17 viene una buena bajada de temperaturas, nieve ( sale alguna mancha, pero no las tengo yo conmigo de ello... )...
a ver si lo encuentro el modelo y lo subo en meteo para que lo veas...
besosss
Se ve Esquicito el Lomo Mechado
Se Merece un Like
Gracias Por Los Likes
Qué pintaza tiene este lomo mechado...me quedo con la receta que por cierto es bien sencilla, de las de toda la vida. No me digas que hay punto de comparación con las minucias superextrañas del Masterchef. Serán bonitas para la vista, pero donde esté este lomo mechado que se quiten esas florituras...
Un abrazo y feliz velada.
Buena pinta tiene ese lomo
saludos
maravillas10Ayer a las 21:20
Joaki-007Ayer a las 18:58
angela.7020/06/2025
mebarak198118/06/2025
gkane13/06/2025
