Mejillones a la sidra

Se acercan las fechas navideñas y todos vamos pensando qué poner en nuestra mesa. Aquí  vamos a poner algunas sugerencias. Por ejemplo, como entrantes, ¿qué les parece unos mejillones a la sidra?. Puede ser un plato adecuado pues además de su rico sabor, el aroma que desprende abre el apetito solo con olerlo. Además, la salsa resultante es de toma pan y moja.

Veamos los ingredientes. Un kilo de mejillones. cuarto litro de sidra natural, 150 gramos de nata espesa, dos dientes de ajo, pimienta y un poco de perejil fresco. Habremos de buscar la sidra natural en grandes superficies o tiendas especializadas.

Su preparación sencilla. Limpiamos los mejillones y pelamos y picamos los dientes de ajo. Ponemos en una cacerola, los mejillones, la sidra y el ajo, y cocinamos con tapa llevándolos a ebullición. Finalmente añadimos la nata, el perejil, la sal y la pimienta.

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