Comer castañas forma parte de nuestras tradiciones.Con la llegada del otoño y especialmente para la noche de Todos los Santos, los puestos de castañas asadas se instalan en nuestras calles, y su inconfundible aroma es una invitación a comprar un cartucho. Fruto seco por excelencia del otoño, proviene del castaño, floreciendo en julio y recogiéndose el fruto a partir de la segunda quincena de septiembre. La castaña ha constituido históricamente un importante aporte calórico para el ser humano, y también para los animales domésticos debido a que son ricas en grasas, proteínas, minerales y vitamina C. Sus hidratos de carbono complejos la hacen muy saciante y alimentan la microbiota.
También podemos asarlas en casa, al fuego con la típica sartén castañera, con agujeros en el fondo. Aunque si la cocina es de las modernas de vitrocerámica o inducción hay que adoptar otros procecimientos. Incluso es posible preparlas, de una forma rápida y limpia, en el microondas, aunque en este caso la castaña quedará entre cocida y asada. Disfutemos, pues las castañas asadas o de muchas otras maneras en deliciosas recetas con castañas.
En la imagen, un puesto de castañas cercano a mi casa, al que acudo de vez en cuando a comprar un cartucho
Las antiguas castañeras ya no son la viejecita con toquilla y pañuelo sentadas al lado de una estufilla. Ahora son más sofisticados, con puestos más modernos y mejor instalados como el de la foto.
Lo del cucurucho de castañas calientes además de lo rico de su contenido tenían otra misión principal: calentarnos las manos en lo que se llegaba a casa.
Un abrazo y buenas noches.
Pues el puesto de castañas que ponen desde siempre en mi pueblo (Coria) es más del estilo de los de toda la vida. Eso sí, lo de la viejecita ya no. Es un muchacho tirando a agitanado.
Este es en Sevilla, pero a este estilo me refiero:
https://images.app.goo.gl/Dqq4JLsLnG3mdzHXA
Aquí en Almerimar no he visto que haya, no sé si quizás en El Ejido. Investigaré, pues este año no he comido aún ni un cartuchito de castañas.
Buenos dias mi querido Fernan y feliz fin de semana, y que ricas las castañas calentitas mmmmm con una bebida dulce, un abrazo.
Hola .
Y que ricas que són y cuanto me gustan .
Nosotros este año ya hemos comprado varios dias , para casa ,claro.
Por aqui donde vivimos no hay ningúna castañera .
Una pena .
Te deso un buen fin de semana .
Mmmmmmm castañassssssssssssssssssssssssssssss
este año todavia no han caido ningun cartucho y mira que estuve en Cocentaina y me lo pense, pero finalmente gano el maiz jeje, que por cierto 3.5e ... ( ha subido 1e)
las castañas el año pasado estaban a 4e e iban 7-8, no te pierdas que es un engaño, las 2 primeras muy buenas pero luego ibas bajando y estaban tocadas y malas... asi que este año opte por el maiz pero tampoco es para tirar muchos cohetes
en mi pueblo nunca habido, ojala!!! aqui lo mas cercano que conozco en valencia y para ir ahora en el estado que esta.. vamos que este año dudo que vaya a ver algo de navidad por alli
maravillas10Ayer a las 21:11
angela.70Ayer a las 17:14
Joaki-00722/06/2025
mebarak198118/06/2025
gkane13/06/2025
