BARES, QUÉ LUGARES

Los bares en un país como España se convierten a diario en un auténtico templo del culto a los tópicos y la cultura de los chascarrillos, parece evidente que muchos camareros estén hartos de escuchar siempre las mismas gracietas: los clientes van cambiando a lo largo de la jornada, los trabajadores se quedan. Y uno de los que más les cansa y molesta terriblemente es el de «ponme otra cerveza que este vaso tiene un agujero».

En lo que coinciden varios es que se trata de una «frase del manual del cuñao» y se compara con otros clásicos de barra de bar, como el «ponme una bicicleta» al pedir dos copas de vino de Rueda, el popular blanco.También está el camarero que se pregunta cuánto dinero habría ganado ya si cada vez que le sueltan la frase hubiera percibido un euro, o quienes argumentan que se trata de una prueba más de la paciencia que deben tener para soportar además las quejas de otros consumidores relacionadas con defectos en el vaso, la espuma y otros detalles.

(José Luis Fernández)

Los bares en España son una institución porque además de servir bebidas o cafés tienen un papel social muy marcado. Son lugar de encuentro de amigos y fomentan las relaciones humanas. No hay más que ver el drama que existe en muchos de esos pueblos que se quedan casi sin habitantes cuando el bar desaparece. Y sin ir más lejos, cuando la pandemia y el confinamiento lo mal que lo pasaba la gente cuando no tenía donde ir a tomar nada y eso ya cuando se podía salir algo a la calle. No era lo mismo tomarse la cerveza en casa, la verdad.

Y en este aspecto social hay que señalar el papel de los camareros y la infinita paciencia que atesoran porque deben encontrarse cada caso, como vemos en los ejemplos anteriores. Ya no solo es entrar y decir qué tiempo hace sino los graciosos que existen en todas partes. Hay quien dice que un buen barman (término un tanto viejuno) es como un buen psicólogo, siempre tiene la respuesta correcta ya que muchos de los que van solos quieren charleta acodados en la barra. Ya lo cantaban los  los Gabinete Caligari en un long play de 1986, Al calor del amor en un bar : “Bares, qué lugares / tan gratos para conversar. / No hay como el calor / del amor en un bar”. Y si no con leer la camiseta del camarero en una terraza de Tuy, nos queda aún más claro.

Besos.