Aroma ibérico y sabor charro alimentaron este domingo a miles de paladares en una iniciativa solidaria para ayudar a luchar contra el cáncer de mama y llevar comida caliente de emergencia a Gaza, Ucrania, Brasil... Todo ello mientras Salamanca se promociona su gastronomía y la buena cocina. Medio año después de la fecha prevista, ya que el 29 de octubre tuvo que suspender por la previsión de lluvias, las plazas Mayor y de los Bandos albergaron una exitosa jornada dedicada al ibérico en el que se repartieron 5.000 raciones con lo mejor del cerdo. Sobre todo, se comió jamón, mucho jamón. Más de 4.000 platos de finas lonchas preparados por setenta cortadores voluntarios. Entre ellos, se encontraba desde profesionales del sector de Salamanca, Cáceres, Segovia, Zamora o Valladolid, hasta aficionados, como Radoslav Elefterov, un camionero búlgaro afincado en Valencia, o César Juárez, un trabajador del sector bancario que reside en Madrid. Pero todos, coordinados por la Asociación Liga Nacional de Cortadores y ACOJCYL y movidos por los mismos objetivos: la pasión por el sabroso producto del que puede presumir esta provincia y colaborar con una causa solidaria. Dos son los destinos de la recaudación conseguida por esta jornada del ibérico organizada por el Ayuntamiento.
(Carlos Rincón)
A nadie le extrañará que yo diga, sin necesidad de barrer para casa, que el jamón de Guijuelo, en Salamanca es el mejor de España, con permiso de el de Jabujo que tampoco está nada mal. En cualquier evento que se precie no puede faltar este manjar ibérico, en finas lonchas bien fileteadas y cortadas con sabiduría, algo que no todos sabemos hacer. Nosotros tuvimos una temporada con jamones en casa y directamente lo destrozábamos, porque requiere un arte y un oficio extraordinario.
Así que esta iniciatva en la Plaza Mayor ha sido todo un éxito porque además los fines solidarios eran uno de los acicates para no perderse la convocatoria. Lo vimos de lejos y ya lo mejor del ambiente estaba decayendo, pero os dejo estas dos fotos del periódico para que os hagáis una idea.
https://www.lagacetadesalamanca.es/[....]ro-salamanca-20240602170013-ga.html
https://www.lagacetadesalamanca.es/[....]ro-salamanca-20240602170013-ga.html
Como dice el refrán: Contigo pan y cebolla, pero mejor jamón y buen vino. Y además, quien toma vino y jamón, no padece del corazón. ¿Gustas?
Besos.
Buenas noches.
Jamón de Guijuelo, buenísimo .Lo hemos probado y desde luego es de categoria -
De todas formas , no solo el Jamón..hay embutidos buenisimos de Salamanca.
Pero claro el jamón es el rey de los embutidos , yo es que un bocata de jamón con pan con toamte ( ya sabes que aqui a tod le ponemos tomate) es una auténtica delicia .
Una iniciatva la de la Plaza Mayor muy interresante y por lo que veo muy concurida ,faltaria ma´s.
Además en la Plaza Mayor , que parece que aun se agranda mas el evento.
Yo creo que la plaza tenía que oler super bien .
ha llovido mucho ayer y hoy por alguna zona de Catalunya , epro aqui , nada de nada ...
Bona nit .
Un beso.
No están mal estas iniciativas, porque todo el mundo sale ganando. De todos modos, el jamón no ha sido nunca una de mis mayores debilidades, pero últimamente, lo reconozco, está en alza debido a esa manía de ahumar otros embutidos. No saben igual que antes.
Buenas tardes mi querida amiga y feliz inicio de semana, y mmmmmm jamon que rico rico, y a mi me encantaaaaaa, un abrazo.
Pues bien que me hubiera gustado estar ahí y disfrutar de alguna loncha de jamón bien cortado. Porque a mi me pasa lo mismo; no se cortarlo bien.
Precisamente mañana pensaba hablar del jamón alpujarreño de Trevélez (no se porqué yo pensaba que era Trévelez). Sin duda no alcanza la calidad del de Guijuelo (el de Trevélez es de cerdo blanco), pero da la cara.
Besos.
eliocroca2Hace una hora
Joaki-007Ayer a las 19:08
angela.70Ayer a las 11:17
corremundos14/06/2025
gkane13/06/2025
