Hoy pizza , no puede faltar en italia
Esta es de jamon de Mora Romagnola Zivieri,setas , scamorza ahumada fiordilatte y perejil
La masa la tienen levando 48 horas y mezclan la harina con algo de semolina para que tenga mas fuerza , queda una masa con un grosor medio y ligeramente crujiente en los bordes. Cocinada en horno electrico. Muy buena pero me sigo quedando con las napolitanas
