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Gulab Jamun

Hoy un postre indio que comi en Bristol , Gulab Jamun

El gulab-yamun ([guláb djámun]) es un dulce de la cocina Pakistaní y cocina India, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son khoya (leche condensada por evaporación) y maida (harina), y que luego es frita en aceite en forma de pequeñas bolas. Después, se ponen en un almíbar elaborado con agua, azúcar, agua de rosascardamomo y se colorea con algunas hebras de azafrán que le proporcionan el color rojo característico

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Última foto del fotolog de mebarak1981
mebarak1981 · El 12/04/2020 a las 12:46

Pues sí que debe estar rico, aunque la verdad es que no lo he probado nunca.