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El fotolog de maravillas10
PARA TODOS CAFÉ

En Sevilla existen  690.000 formas diferentes de pedir el café en el bar. Porque no es lo mismo el primer café del día, el de despertarse, que tiene que ser bien cargadito, que el del desayuno de media mañana o el de después de comer. 

El café, de momento, puede ser café o descafeinado. Pero en Sevilla el descafeinado no se llama así. Así se le dice en casa. En la calle, el descafeinado es «de máquina». Con elisión de la propia palabra «café». 

A partir de ahí vienen más variaciones que en los repertorios de música barroca: cortado, corto de café, largo de leche, leche manchada.. Y las variaciones sobre la leche son lo que su mismo nombre indica: la leche. El café puede pedirse con la leche muy caliente, con leche templada, con leche fría. Y por si fuera poco, ahora hay quien pide leche desnatada e incluso la moda de las modas: leche sin lactosa. Así que a pocas matemáticas que sepan, tomen estos cuatro elementos, café, leche, vaso, taza, más descafeinado o con cafeína, más con lactosa o desnatada, más fría, templada o caliente, y verán los cientos de combinaciones que les salen. No creo que fuese sevillano el del «Café para todos» cuando en la Transición cada autonomía pedía su estatuto largo de competencias en educación o corto en ferrocarriles de vía estrecha.

(Antonio Burgos)

Quizá con ese barroquismo que lo caracteriza, pero Antonio Burgos ha dado en el clavo. Lo de pedir un café sin más no va con los humanos. Del café solo o con leche se ha pasado a toda una variedad infinita de posibilidades. Como bien explica, con los cuatro elementos, café, leche, vaso y taza, más descafeinado o no, desnatado o no, frío, templado o caliente... se puede llegar hasta el infinito y más allá. Habría que añadir lo de azúcar blanco, azúcar moreno, sacarina... etc. 

Yo he llegado a oir pedir un café solo doble en vaso largo y estrecho con una gota de leche fría. Y qué decir de los que piden un carajillo, que es café con ron o aguardiente y en plan más sofisticado, un café irlandés o vienés... o turco.

Un café para cada persona. El de la foto es un simple café solo con hielo. Lo único más llamativo es que los cubitos estaban hechos de ... café.

Sólo falta decir, "que nadie como tú me sabe hacer... café:"

https://www.youtube.com/watch?v=ljO63sL2CWc

Besos.

024
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A eliocroca2 le gusta esto · El 12/10/2016 a las 22:15

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eliocroca2 · El 12/10/2016 a las 22:16

¿Para qué complicarse la vida?: un "cafelito" y santas pascuas. Si se pide así, que yo sepa, quedan excluidos esos cientos de posibilidades.

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A violemivi le gusta esto · El 13/10/2016 a las 10:14

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corremundos · El 13/10/2016 a las 12:29

¡Hola!

Muy cierto. Solo hay que ver en las comidas de grupo, a la hora del café las variantes que se piden.

Aquí en Cartagena también se pide el "asiático" y en Murcia el "Belmonte".

Que tengas un buen día. Saludos.

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Joaki-007 · El 13/10/2016 a las 18:28

Buenas tardes - Bona tarda .

Y con el café vemos lo variado que és hoy en dia , sobre todo, todo. Los cafés y las comidas ...en cada sitio se pide de una forma .y las pastas .

Aqui un Bikini por ejemplo es un "bimbo" con queso y jamon dulce ,caliente ,claro y cortado tipo triangulo.Pide un Bikini en otro sitio...

Pero como bien dices lo del café es "otra historia" pues cada uno lo pide de una forma, bien cierto.

Y hoy otra vez lluvia ...

Besos.

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mebarak1981 · El 16/10/2016 a las 14:46

No no no... el descafeinado puede ser de sobre también xD Me encanta el aroma del café, pero no me sienta muy bien, yo soy de dormir mal (a veces) y no debo tomarlo. Tengo una guerra abierta con la cafeína. Y no veas con las tonterías ahora de la coca-cola, que no veas tú la que hay que liar para conseguir una sin cafeína (para los cubatas jaja porque sola no suelo beberla a no ser que esté mala con vómitos o algo por el estilo... un truco que nos enseñó un médico gallego)... yo me voy por peteneras.

Sí, hay por lo que se ve muchas variedades de pedir y de servir un café. Por lo visto es todo un arte en algunos casos. Están los que hacen formas con la espumita xD