Durante el verano y con las altas temperaturas que hay que soportar durante esta estación, parece que a la hora de degustar un vino apetece más un blanco. Es lógico: estos vinos suelen servirse a temperaturas bastante más bajas que los tintos, y además, suelen ser vinos más ligeros y refrescantes. Pero el mundo de los vinos blancos es muy extenso y existen vinos apropiados para consumirse durante cualquier época del año y en cualquier situación.
Si el proceso de vinificación mediante el cual se obtienen los vinos es decisivo a la hora de producir vinos más secos, más dulces o con diferentes niveles de concentración de gas, la variedad o variedades de uvas elegidas para elaborar esos vinos es el factor más determinante a la hora de marcar el carácter de un vino blanco. Las variedades más utilizadas para producir la mayoría de vinos blancos del mercado son la Chardonnay que es una variedad de uva blanca originaria de la región de Borgoña, afrutados y frescos, y la Sauvignon de la región francesa de Burdeos y los vinos que produce suelen ser secos y de carácter más ácido, con toques de picantes y especias.
(Cultura del vino)
En esto de los vinos no hay que ser un entendido para saber si nos gusta o no, o si preferimos los blancos o los tintos. En los viñedos del Castillo cultivan uvas para tintos y blancos. Y en este caso, la uva que emplean es la sauvignon con toques característicos de la zona castellana. Os presento "La Venganza", que es el nombre que le han puesto a este blanco, invitándonos a servirlo bien frío, como la venganza.
Un toque de humor y a disfrutarlo bien fresquito, como está mandado. Pero si preferís un albariño o un moscatel, tampoco es mala decisión.
Besos.
Me quedo con la venganza, fría o calentita. Y estando embotellada por el Castillo del Buen Amor, con mayor razón.
Buenas tardes.
Un vinito blanco fresquito con una mariscada , por ejemplo o un buen pescado , pues es una gloria ,la verdad .
A mi particularmente me gusta más el tinto , fresco en verano aunque en invierno lo prefiero a temperatura ambiente .Por aqui al tinto se le suele llamar negro.
Este "La Venganza" es una pasada ...una botella fantastica , me encanta , ya te lo comenté.
Mañana pongo las ultimas fotos de Gracia , luego pondre unos dias las de Sants , este año Sants está muy mal, la verdad .Muy "pobre" en general.
Y hoy ha apretado el calor ...otra vez .
Besos.
Mis favoritos son el albariño y el ribeiro, me encantan
saludos
Pues me quedo entonces con los vinos blancos de la región de Borgoña. Primero porque por la descripción son los que más me gustan, pero también porque me trae recuerdos de mi infancia-pubertad. Es uno de los sitios a los que fuí cuando chica en Francia. En una parte rural toda rodeada de campo... creo que es de los recuerdos más bonitos que tengo.
Pues a mí sí que me gustaría entender algo de estas cosas. Me gustan los blancos afrutados especialmente, aunque cualquier vino en buena compañía, me lo tomo.
Pero si tuviese oportunidad, me encantaría en alguna ocasión hacer algún curso o taller de cata de vinos, de tipos de vino, tipos de uva, los vinos típicos de cada país, región, zona, etc. De enología en definitiva. Es un mundillo que siempre me ha llamado la atención. Como afición, claro.
gkaneHace 18 minutos
Joaki-007Hoy a las 19:00
mandarina1981Hoy a las 07:52
astur_82Ayer a las 23:07
eliocroca2Ayer a las 22:03
