Este pincho se llama "Nací en el Mediterráneo" y estos son los ingredientes
Láminas muy finas de butifarra
Jugo de pimientos morrones asados
Berenjena
Cebolla
Ali-oli de sardina ahumada
Anchoas escabechadas
Mermelada de tomate
Polvo de aceitunas negras desecadas
Esferificaciones de aceite de oliva
Virutas de tomate desecado
Pues mira, me atrae ésto bastante. Me parece una combinación curiosa. Me sobra el jugo y tal, pero mira.. Tampoco soy especialmente fan de las anchoas, pero ahí todo tan mezclado... no sé ni si se notarán mucho.
Muy original también. Parece un pastelito xD
Una presentacion 10 y seguro que estara muy bueno .
