TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 2

Hello!!!

Ya os conte la historia de Antonie Augustin Parmentier:

TAL DIA COMO HOY... ANTOINE AUGUSTIN PARMENTIER - ●•♥ •.¸¸.ஐLarocukyஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

... y el lunes 19 fue el Dia nacional de las patatas donde ya hable de su historia, clases, y tipos a modo resumen:

TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 1 - ●•♥ •.¸¸.ஐLarocukyஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

... del cual continuo hablando de variedades de patatas cada una de ellas más detalladamente.

✅ Patata Monalisa

La papa Monalisa es una de las variedades de patatas con menor contenido de agua, lo que la hace muy versátil en la cocina. Es de tamaño mediano, forma ovalada, tacto suave y color claro, lo que lo convierte en uno de los tipos de papas más conocidos.

Se clasifica como patata temprana y su alto porcentaje de almidón la hace muy útil para freír, puesto que acumula poco aceite. Hervida, llega antes que otras variedades a su punto de cocción y, además, mantiene la forma mejor, ayudando a la presentación del plato.

✅ Patata agria

La patata agria es una de tamaño grande, forma ovalada, piel marrón claro y fina y pulpa amarilla. Es una patata especialmente recomendada para freír, debido a su bajo contenido en azúcares, y destaca por su gran capacidad de conservación, por lo que se utiliza a menudo en la industria alimentaria para la elaboración de productos como tortillas de patatas o snacks.

✅ Patata Kennebec o gallega

La patata Kennebec o patata gallega es la más popular en todo el mundo. Se trata de una patata grande, de rápido crecimiento y sabor fuerte y muy apreciado. Su piel es ligeramente moteada y fina, de color amarillo o marrón claro y su pulpa es blanca.

Es una de las variedades de patatas semitempranas con poca agua y gran contenido de almidón, muy versátil en cocinada pero particularmente valorada como uno de los mejores tipos de patatas fritas.

✅ Patata Spunta

La Spunta es una patata semitardía de sabor suave que resulta particularmente popular en el norte de España. Es de forma alargada y se consume principalmente cocida, como parte de ensaladas o como guarnición.

La patata larga Spunta es una variedad que ha sido modificada genéticamente para que sea resistente a enfermedades.

✅ Patata Red Pontiac

La patata Red Pontiac es un tipo de papa que se reconoce por su piel muy roja y su pulpa blanca, de forma redondeada y de textura granulosa. Sus características organolépticas la hacen la favorita para muchos cuando se trata de elaborar tortillas de patatas, aunque también es válida cocida y como acompañamiento.

✅ Patata Universa

Es una patata de piel de un color amarillo claro y pulpa muy blanca. La patata Universa es una de las variedades más comercializadas y, aunque puede utilizarse en cocciones y otro tipo de platos, es una de las que más destacan como patata para freír.

✅ Patata Elodie

La Elodie es una patata de tipo temprana. Es de forma ovalada, piel amarilla y pulpa de color parecido. Su tamaño es medio, y gracias a su pulpa cremosa su consumo se hace particularmente popular en verano o épocas de calor.

La papa Elodie es de las consideradas versátiles, por lo que su uso no está especializado en frituras o cocciones; responde muy bien a todas las formas de cocina.

✅ Patata Vitelotte, uno de los tipos de papas más raros

También llamada patata violeta por su particular color, tanto en la piel como en la pulpa. Sus tonos cambian en función de la variedad concreta, pero siempre resulta llamativa y muy fácil de diferenciar de las variedades más tradicionales.

Esta variedad de patata es muy versátil en la cocina, aunque en purés resulta especialmente vistosa por su color. En ensaladas y guarniciones, cortadas muy finas, también resultan muy populares.

CONTINUARA...

👉 EL TIEMPO: ●•♥ •.¸¸.ஐMETEOCUKYஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

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👉 JUGAMOS?: SABORES DE HELADOS

Me tienes que decir que sabor de helado sale en cada foto que muestro. La 1º persona que acierte obtiene 10 puntos, la 2º obtiene 8 puntos, 6 puntos la 3º, y a partir del 4º en adelante obtienes 5 puntos. Respuesta incorrecta se obtiene 2 puntos.

FOTO Nº 21