TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 4

Hello!!

Continuo hablando de las patatas jeje

Anteriormente:

1️⃣ PARTE: TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 1 - ●•♥ •.¸¸.ஐLarocukyஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

2️⃣ PARTE: TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 2 - ●•♥ •.¸¸.ஐLarocukyஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

3️⃣ PARTE: TAL DIA COMO HOY... DIA NACIONAL DE LAS PATATAS 3 - ●•♥ •.¸¸.ஐLarocukyஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

Como muchos platos antiguos, las patatas Hasselback han sido objeto de una muy amplia gama de variaciones, y muchos chefs y cocineros tienen su propia versión de ésta receta. Se puede utilizar casi cualquier condimento, y algunas recetas incluyen ingredientes como limón, hierbas frescas, panceta, queso parmesano o ajo fresco.

Todas estas variaciones son simplemente producto de preferencias personales y aún así se siguen denominando correctamente patatas Hasselback. Son los procedimientos de corte y asado los que distinguen a éste plato como patatas Hasselback y no las variaciones de condimentos o aderezos.

Otra curiosidad es esta:

La patata frita fue inventada en 1853 por George Crum. Crum fue un chef estadounidense negro en el Moon Lake Lodge resort en Saratoga Springs, Nueva York, EE. UU. Las papas fritas eran populares en el restaurante, y un día un restaurante se quejó de que las patatas fritas eran demasiado espesas Aunque Crum hizo un lote más delgado, el cliente todavía estaba insatisfecho. Crum finalmente hizo papas fritas demasiado finas para comerlas con un tenedor, esperando molestar al cliente extremadamente exigente. El cliente, sorprendentemente, estaba feliz - ¡y las patatas fritas fueron inventadas...

Las patatas fritas de Crum se llamaban originalmente Chips Saratoga y crujidos de patata. Pronto fueron empaquetados y vendidos en Nueva Inglaterra - Crum abrió su propio restaurante.

William Tappendon fabricó y comercializó los chips en Cleveland, Ohio, en 1895. En la década de 1920, un vendedor llamado Herman Lay vendió patatas fritas al sur de EE. UU. (vendiendo las fichas del maletero de su coche). En 1926, Laura Scudder (que tenía una fábrica de patatas fritas en Monterey Park, California) inventó una bolsa de papas fritas de papel encerado para mantener las patatas fritas frescas y crujientes. ¡Con más tecnología, innovación, y un sin numerable número de variaciones y sabores, las patatas fritas solo han crecido en popularidad a lo largo de los años...!!!

Cómo las patatas fritas son muy importantes, sigue el siguiente truco y forma de preparación:

Y que decir de las patatas bravas:

El origen de las patatas bravas se remonta entorno a 1960 en Madrid. La autoría de dicha tapa no está clara. Se piensa que pudo surgir en "Casa Pellico" o en "La Casona", dos bares madrileños ya desaparecidos.

También hay quién piensa que pudo ser una evolución de las gachas manchegas, ya que estas se usaban como aliño de patatas fritas y las clases humildes las comían desde principios de siglo y durante la posguerra.

Hay dos vertientes sobre cómo se prepara la auténtica salsa brava. Hay quién defiende el uso de la salsa de tomate y quién piensa que se prepara sin ella. Yo soy defensora de la primera, ya que me parece que le da un toque más cremoso y rico.

Lo que está claro es que es un plato típico español, tanto es así que en 2008 fue reconocida como tal por la ONU y recogida en un recopilatorio de recetas de patatas a nivel mundial.

Hacer una buena salsa brava es la clave para conseguir esa riquísima y auténtica tapa de bar. Pero no debemos descuidar las patatas fritas, ya que son casi igual de importantes.

Ingredientes para la salsa brava (4 personas):

- 2 dientes de ajo pequeños (o 1 grande)

- 1/2 cebolla

- 5g de sal (1 cdita de postre rasa)

- 5g de perejil (1 cdita de postre)

- 5g de pimentón dulce (1 cdita de postre)

- Una pizca de colorante alimentario (para darle el color anaranjado)

- 5g de cayena molida (1 cdita de postre)

- 200g de salsa de tomate

(Si quieres darle un toque más picante a la salsa, puedes añadir unas gotas de alguna salsa picante que te guste)

Para las patatas fritas: 6 patatas medianas o 4 grandes

NO TE PUEDES PERDER LA PROXIMA ACTU... OS ENCANTA!!!

... CONTINUARA...

👉 EL TIEMPO: ●•♥ •.¸¸.ஐMETEOCUKYஐ.¸¸• ♥•● (miarroba.com)

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👉 JUGAMOS?: SABORES DE HELADOS

FOTO Nº 26

Pista: que nombre recibe a la mezcla de sabores afrutados? Empieza por T y termina en tti.

FOTO Nº 27

pista: producto lácteo. empieza por Y

👉 JUGAMOS?: CANCIONES SOBRE LA TAUROMAQUIA…

Me tienes que decir canciones dedicadas a toros y toreros; ya sea por su temática, por sus intérpretes o por la historia que las rodea. Valido hasta el 8 septiembre.

A Joaki-007 le gusta esto ï¿½ El 27/08/2024 a las 12:41

Joaki-007 ï¿½ El 27/08/2024 a las 12:42

Hola .

Madre mia con las patatas...y San Sebastian ?...ya lo has dejado colgando ?

Foto 27 : Yogour.

mebarak1981 ï¿½ El 28/08/2024 a las 09:55

RE: Pues me queda ya poquito poquito... el domingo día 1 voy ya para Almerimar, el 2 ya me reincorporo al trabajo. Se acabó el chollo. Y es lo que llevo diciendo todos estos días, que aunque tuviéramos 900 días de vacaciones, se nos harían cortos xD Se pasa el tiempo volado. Trabajando se pasa, pues sin trabajar todavía más xD

mebarak1981 ï¿½ El 28/08/2024 a las 09:58

FOTO 26: tutti frutti, lo había pillado desde el principio sin pista ni nada, pero entre una cosa y otra no me había parado a contestar.
FOTO 27: Yogur...

Yo creo que lo de las pistas... ya sólo te falta coger una cuchara y metérnosla en la boca. Es el empeño que tienes de que acertemos. Es que el juego así no tiene gracia ninguna.

Y completamente en contra del juego que propones sobre la tauromaquia, no esperes ninguna respuesta por mi parte. Y mira que conozco alguna, pero tengo que ser fiel a mis principios.