LA CASTAÑADA EN CATALUÑA

AQUI OS DEJO LAS CONSTUMBRES DE MI TIERRA QUE ES CATALUÑA

Una de las costumbres más características de la diada de Todos los Santos en Cataluña es celebrar la castañada.

La castaña es uno de los frutos por excelencia del otoño. Hasta hace poco tiempo, la castañera era una figura típica que se encontraba por las calles de los pueblos alrededor de estas fechas. Hoy en día, las castañas se venden tostadas, calientes y envueltas en papel en pequeños puestos ambulantes en todos los pueblos y ciudades catalanas.

En la mayoría de los pueblos, la gente celebra la castañada en su propia casa. Se comen las castañas tostadas y se suelen acompañar con vinos dulces, moscatel, garnatxa o mistela casera.

En algunos pueblos incluso se encienden hogueras en la víspera del día uno, en la plaza con leña y se asan las castañas. La gente se las come alrededor de la hoguera mientras beben vino dulce y se celebran verbenas populares. Desde hace unos años se celebran castañadas populares al aire libre, con baile, con paradas de castañas, cocas, moscatel y otras bebidas y a veces son organizadas por particulares (discotecas, salas de fiestas, restaurantes), instituciones o incluso a nivel municipal.

En otros lugares, el dia de Todos los Santos, en los cafés de algunos pequeños pueblos, se sirven platos de castañas y porrones de vino en las mesas y la gente celebra la castañada de forma colectiva.

Se trata de una celebración muy popular que no suele faltar en ningún hogar catalán.

LOS DULCES CATALANES LOS "PANELLETS"

Otra de las costumbres típicas en Cataluña son los Panellets, un dulce típico que solo se consume en estas fechas.



Los panellets son un producto de repostería casera, elaborados con almendra, azúcar y yema de huevo. En algunos casos llevan patata o boniato, lo que se considera de menor calidad. Normalmente van cubiertos de piñones los tradicionales, aunque son muchas las variedades y sabores que se elaboran actualmente, pueden ser de coco, chocolate, almendrado, etc. Los panellets han merecido el distintivo de Especialidad Tradicional Garantizada por estar elaborados mediante métodos de elaboración artesanal y con materias primas artesanales, y son hoy en día un producto muy cotizado que alcanza elevados precios en el mercado.

El origen de los panellets como comida típica del día de Todos los Santos es confuso, aunque se supone que era por la antigua costumbre de llevarlos en cestos a la iglesia para comerlos después de un funeral, era una especie de rito y costumbre que tenia lugar en comunidad.

MAÑANA OS DEJARE LA RECETA PARA PODER HACER LOS PANELLETS QUE SON MUY FACILES Y ESTAN MUY RICOS.