AQUI OS DEJO LA RECETA DELOS BUÑUELOS DE CUARESMA MUY TRADICIONALES EN MI TIERRA CATALUÑA ESPERO QUE OS ANIMEIS A HACERLOS
Los Miércoles y Viernes de Cuaresma se convierten en el postre típico de Cataluña.
INGREDIENTES:
•1 vaso de harina tamizada
•6 huevos (en principio, dependiendo de la textura que adquiera la masa)
•1 vaso de leche
•1 cucharada de mantequilla
•Raspadura de limón
•Una pizca de sal
•Aceite de oliva o de girasol (según se prefiera)
•Azúcar glasé o azúcar normal (el glasé será más indicado si se rellenan, ya que adquiere más categoría)
•Canela (es opcional)
ELABORACION
•En un cazo grande o cacerola, se ponen al fuego la leche, la mantequilla, la ralladura del limón y la sal.
•En cuanto rompa a hervir se retira del fuego y se añade la harina tamizada, llevándolo de nuevo al fuego, sin parar de mover continuamente con una cuchara de madera, hasta que la masa quede fina y compacta.
•En ese momento, se retira del fuego y se deja templar unos minutos.
•A continuación, se añaden los huevos. En este paso se ha de prestar especial atención: se añadirán uno a uno, mezclándolos bien con la masa hasta que quede homogénea y no se pueda apreciar el huevo. Según el tamaño del huevo, quizás no se precisen los seis, ya que se ha de controlar que la masa no quede demasiado líquida y esto sólo dependerá de la cantidad de huevo que se vaya incorporando.
•Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos.
•En una sartén o freidora se pone a calentar abundante aceite, teniendo en cuenta no calentarlo demasiado, para que el buñuelo cueza bien por dentro, sin que se queme por fuera.
•Con la ayuda de unas cucharillas, se forman bolitas de masa y se van echando a la sartén. No es necesario darles la vuelta, ya que si la masa tiene la textura correcta, flotarán y se girarán solos. Es conveniente abrir algún buñuelo para comprobar si se están cociendo bien por dentro.
•Cuando estén dorados, se sacan y se colocan sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
•Antes de que se enfríen se rebozan en el azúcar (normal o glasé) y si gusta también en canela
Un poco laboriosa pero prometo hacerla. A mis niños les encantarán. Besos.
hola lunit siento no aver venido antes oye m harias un favor mira un amigo mio se acaba de hacer un fotolog este es su enlace ayudame a enviarle a gente muakkkkkkkkkkkkkkkk patri http://fotolog.miarroba.com/chikyvare-dj/moonboy-d-10/
Hola Luna.
Que buenos que deben de estar!!, menuda pinta que tienen, por dios que hambre, estas fiestas son un crimen jolin, con tanto dulce y no poder comer jeje, me anoto la receta para cuando pueda, feliz semana santa Luna, hasta pronto.
Pili.
hola que tal? soy nuevo en esto y me gustaria saber si puedo montar una entrada de webchat html un saludo desde Guadalajara España Exctamente jejeje un bsss que tengas buen puente de semana santa _P
HOLA PRECIOSAA!!!
MMMMM QQQ RIIICOOOOOO!!!!!*0*
EN MI PAIS TMB SE HACEN SE PUEDEN RELLENAR DE CREMA PASTELERA O DE DULCE DE LECHEE GENERALMENTE DEHACEN ENLOSDIAS ASI LLUVIOSOS/ FEOS!!JIJI
GRACIAS X LA RECETA SE VEN SUPER TENTADORESSSSS!!
BESOTES!!
Y GRACIAS X SER COMO ERES!!
TKMM!!
KISSS!
MATTA NEEE!;D
