Hoy es un día especial.....

.... bueno... hubiera sido especial si hubieras estado aquí, para poder celebrar tu 73 cumpleaños... pero te marchaste....

.... te marchastes sin poder disfrutar de los 72 años recién cumplidos... tampoco fue día para celebrarlo, después de fallecer el tío Vicente....

Hoy hace 11 meses y 4 días que nos dijiste adiós... un triste adiós... que a mi particularmente me vino como un jarro de agua fría...

Desde donde estés, muchas felicidades!!! Seguro que allí donde estés te están cuidando super bien jejeje.

Pd. " Si por algún rincón del cielo, encuentras los tíos: Bautista, Jesús, Vicente, Santo... mandales recuerdos y muchos besos de mi parte... y celebrarlo con unas buenas carcajadas!!, seguro que os viene bien!!! "

y para que me pase el mal trago que llevo... sigo con los quesos y finish!!!

Si te lo perdistes, pasate por aqui:

http://fotolog.miarroba.es/larocuky/q-queso-224/

http://fotolog.miarroba.es/larocuky/q-queso-ii-225/

http://fotolog.miarroba.es/larocuky/q-queso-iii-226/

http://fotolog.miarroba.es/larocuky/q-queso-iv-227/

http://fotolog.miarroba.es/larocuky/q-queso-v-230/

25. Mahonés

El queso mahonés se produce en Mahón, en la isla de Menorca, de ahí su denominación, con leche de vaca. Es un queso de pasta dura, de sabor agudo y salado. Durante su maduración se frota a mano frota con pimentón y aceite.

Se vende a diferentes edades que van desde los 2 meses a los 10 meses. Dos versiones: Mahón Artesano, hecho a partir de leche cruda se envejece durante 2 a 3 meses y su textura es densa y Mahon Reserva, de textura más dura y seca, de sabor más salada.

26. Idiazábal

Este queso se elabora con leche cruda de oveja latxa o de Carranza, en las regiones del norte peninsular. Lleva el nombre del pueblo de Idiazábal y recibió la Denominación de Origen en 1987. En verano, las ovejas pastan en lo alto de las montañas. Durante este tiempo, los fabricantes de queso artesanal las ordeñan, preparan el queso y lo dejan madurar en vigas durante un mínimo de 2 meses. Al final del verano, cuando regresan a las tierras bajas con sus ovejas, el queso ha madurado y está listo para la venta.

Este queso tiene una textura compacta, seca pero no quebradiza y gratamente aceitosa en la boca. La corteza lleva las marcas de los moldes de madera en los que fue drenado. Su característico sabor ahumado es el resultado de haber sido almacenado cerca de chimeneas, con lo que este queso absorbe su humo dulce y aromático. Su sabor es una reminiscencia de caramelo quemado y tocino. Combina bien con vino tinto y sidra.

27. Tetilla

Queso típico de Galicia. Desde 1992, ha sido uno de los cuatro quesos que recibieron el reconocimiento DOP. Su nombre describe la forma del queso, un cono en forma de pera. Su color es amarillo pálido y su corteza es muy fina. Su textura es suave, con dispersiones de bolsas de aire, de color marfil, en una boca la sensación es cremosa, ligeramente picante.

La maduración, que se lleva a cabo entre 10 y 30 días, ocurre en el clima caliente y húmedo de Galicia. Combina bien con jerez seco, manzanilla y especialmente albariño o ribeiro.

📣📣 🎶🎶 MOMENTO MUSICAL: Los manolos: amigos para siempre https://youtu.be/CEB5SacFVLI

✩★✩ PREGUNTA 23 MAYO: Sabes cual es la cancion favorita de tus padres?

✩★✩ PREGUNTA 21 MAYO: Que opinas de las comidas " precocinadas"? alguna vez has comido el " yatekomo"? o cosas por el estilo? cuenta cuenta...

✩★✩ PREGUNTA 20 MAYO: Dedicale unas palabritas a la cumpleañera.... pasaros por la act. 20 mayo

✩★✩ PREGUNTA 10, 12 y 19 MAYO: Te gusta el queso? Que marca/s sueles comer? En lonchas o en cuña? Que variedad de quesos te gusta mas? y cual es el de menos? Tierno? Semicurado? Curado? Conoces los quesos de la Vega sotuelamos? Si me gustan los quesos en especial el semicurado y curado; suelo comerlo en cuña pero en lonchas me lo hago. cualquier marca y claro que conozco vega sotuelamos, os la recomiendo!!!